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2/19（水）18：00 前7後2 テーブルのみ。店の外にも2卓あるが、さすがにこの時期はそこを利用することはなさそうだ。卓上のタブレットから注文。後会計。微かに濁りのある餡は、まあまあ強めの辛味と酸味が尖りなくバランスし、ベースの醤油スープのコクはややおとなしいものの、それをきれいに補っていてなかなかおいしい。餡の量は多めでとろみは割と強め。麺は中細の軽い縮れ。気持ちやわめな歯ごたえ。具は、細切りの豆腐。溶き卵は少なめ。極細に切られたものが正体不確か。筍よりも食感的には生姜だが、味わいは生姜っぽくなかった。細切りの豚肉は柔らかくなかなかおいしかった。まあまあ強めの辛味と酸味が尖りなくバランスし、すっぱ辛旨な一杯だった。
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なまえ
テーブルのみ。店の外にも2卓あるが、さすがにこの時期はそこを利用することはなさそうだ。卓上のタブレットから注文。後会計。
微かに濁りのある餡は、まあまあ強めの辛味と酸味が尖りなくバランスし、ベースの醤油スープのコクはややおとなしいものの、それをきれいに補っていてなかなかおいしい。餡の量は多めでとろみは割と強め。
麺は中細の軽い縮れ。気持ちやわめな歯ごたえ。
具は、細切りの豆腐。溶き卵は少なめ。極細に切られたものが正体不確か。筍よりも食感的には生姜だが、味わいは生姜っぽくなかった。細切りの豚肉は柔らかくなかなかおいしかった。
まあまあ強めの辛味と酸味が尖りなくバランスし、すっぱ辛旨な一杯だった。