平日、10時30分、シャッター2番目をゲット。すぐに後ろが接続し、あっという間にファスロ５名に。ラッキー、タッチの差で随分待ちが違いそうですね。

10時45分に注文確認が入ります。焼豚つけ麺の大をPayPayにて。PayPayは券売機のQRを読んで決済ですね。

10時57分に開店。奥から2番目に無事着席。ずっと課題店だった当店にようやくありつけます。

着席から5分で着丼。なんとも綺麗な盛り付け、麺線が美しい。焼豚も3種２枚ずつと豪勢。ま、1つは鶏ですが。

では、早速いきます。麺を数本取り、スープにどぶ漬け。ズバッといくと、おぉお、濃厚。鶏豚が圧力鍋で徹底的に炊かれてる感じですね。ザラ付きありの粘度バリバリのスープ、骨まで炊かれてる感じです。

麺はストレートの太麺。丸麺で引っ掛かりゼロ。加水は高そうですが、ギュッと詰まってる感じがします。
一見スープが強そうですが、咀嚼していくと小麦の風味がしっかりと感じられますね。

チャーシュー、焼豚と低温の鶏ですね。鶏は胸肉、これはまずまずあるタイプ。柔らかい。
豚が旨い。今日は肩ロースですね。吊るし焼きと焼豚の2種。薫香が其々違いますね。提供前に温められておりこれは相当に旨いですね。

最後はスープ割。ここも拘り全開ですね。ただ、通常のスープ割でも十分満足かな。

ようやく課題店解消。噂通りの旨さでした。並びが厳しいので頻繁には来れませんが、またそのうち。
帰りは並び20人超え…最後尾は1時間半コースかな…