Item: 家系らーめん 武将家 外伝
Rating: 85
Author: つつむ

85点

柔らかめ多めでオーダー

スープ:鶏油が沢山入って香りが良くスープに旨みが追加されている。動物系の旨みが強いが醤油感は強く無くライトで乳化も抑えめ粘度無し。
麺やわめで、もちもちとした麺、スープを持ち上げて啜れます。
とっぴんぐはしっかりほうれん草が際立つ、麺との相性が良い、チャーシューは厚めでむちとっした肩ロース、味もしっかり
海苔をスープに漬けて置くと少し緩くなるタイプ、溶けるほどではない
ニンニクを多めに入れて旨みをアップ、ライスと一緒に食べ勧めて完飲完食
ご馳走様でした。