どもです。
トリュフは大好きなので昨日も和え玉
食べましたよ。
文句無しに訪問決定です。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月16日 09:12

おはようございます！
やっとおさまってきましたが、チョイこないだまでトリュフ流行ってましたよね。ラーメンに限らず。
お菓子とかもトリュフ系沢山出てて、事の発端はやはりラーメンなんじゃないかなと。
世間的にはトリュフ人気あるんですね、私は濃く使われてると苦手です(汗)

雨垂 伊砂 | 2025年3月16日 10:24

こんにちは。

綺麗な色合いですね。
やはりトリュフは中心的存在にはならないことが多い気がします。

glucose | 2025年3月16日 10:26

KOTOさん、こんにちは〜
実は大して香らない、にはニヤけてしまいました。コレ、他所でも結構あるんですよねぇ〜トリュフオイル直接嗅いだけど、この香りあったかと？がつきますね。

ゴブリン | 2025年3月16日 11:41

まず、綺麗！！ラーメンやつけ麺よりビジュが綺麗、ってまぜそばは、お味もちゃんとついてきてますね。トリュフがどこまで香ってたかはですが、タレの良い仕事っぷり、シンプルだけどこれは食べたい。

スージーのなのなQ | 2025年3月16日 12:01

写真の撮り方もあるんでしょうが綺麗ですねw
トリュフ香るって大体大袈裟に言うところ多いですね
自分なんか全然分かりませんもんw
タレはすき焼きの割り下にちかい…
甘くて食えそうにないイメージなんですがww

右京 | 2025年3月16日 12:08

Dr.KOTOさん、こんばんは。
"トリュフのまぜそば"と聞くとお値段高いんじゃない？って思いますが、トッピング無しの通常メニューのデフォルトと同じお値段でしたね。

香らない≧
やっぱりトリュフに余り期待しちゃイケナイルージュmagic🪄だと思いますよ。
まぁ私は妄想するのは自信があります(爆)

グロ | 2025年3月16日 17:51

こんにちは。

アッサリ系が続きますね～＾＾
甘めの一杯は珍しい感覚です。

こちらのメニューはほぼ制覇した感じですかね？
豚骨は頼む気しないですが・・・ｗ

pvs aka duff | 2025年3月16日 20:30

トリュフが実は対して香らないので、
鶏油＋醤油＋卵黄で鶏すき焼き風に？

おゆ | 2025年3月17日 15:36

対して→大して

おゆ | 2025年3月17日 15:37

続いてどうも～！

コレが店舗情報通り、800円＋味玉代だったら今時かなり安価ですよね。
個人的にタレが甘いのは苦手なんですけど以前のレポ拝見しても、やはり人気商品なんでは？

バスの運転手 | 2025年3月17日 17:54

トリュフは、20年くらい前に割と高いお店で食べたのがお初、あの時に受けた衝撃的な香りは未だに心に深く刻まれてます。以降、トリュフオイル含め色々とトリュフを銘打つ料理に触れて来ましたが、結論、価格相応としか言いようがないですね。払えば超トリュフの香りが強いですし、1,000円もしないラーメンでトリュフって言われても、滑る前提のジョークかな？としか思えない程度にしか香りません。まあ、そんなもんです高級食材って。
チョコレートにトリュフは合うと思いますけど、カカオの純度が高い場合、相当頑張らないとトリュフ消えますね。何が目的で菓子に使ってるのか、おいら的には全然分かりませんｗ
ただ、このメニューはトリュフ全然関係ないです。香らなくても十分完成度高めでして、甘口が効いた醤油だれの風味がとにかく独特。すき焼きの割下の、あの牛脂の重さを強調するような甘さが苦手なのよね…って方以外には、割とおススメ出来ますぜ。
間違いなく大陸中華系の経営なんですが、開業してそれなりに経つのに、未だに厨房も店内も綺麗なんです。スタッフの印象も良いですし、居心地良いっすよこのお店。

Dr.KOTO | 2025年3月18日 19:23