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2025.2.15ラーメン ガッテン 神栖木崎店ラーメン小、豚増し神栖市に新しくオープンした待望の二郎系専門店第一印象は非乳化の超ライトなスープ食べやすいが、物足りなさも感じる一杯動物系のスープを入れてるはずだが、かなり透明度の高いものに見えたので純粋に出汁が薄い気がする。出汁で勝負しないのであれば非乳化としてもう少しカエシのキレがあっても良いかも麺は自家製麺との事で程良く小麦の風味もありワシワシとした食感で食べ応えもあり美味しい。まだオープン直後という事もあってか豚が冷たかったり、キャベツも芯が多めと課題は散見された。麺は美味しいだけにこれからのブラッシュアップに期待したい。
ラーカスへた
ピップ
まーさん
RAMENOID
りす太
ラーメン ガッテン 神栖木崎店
ラーメン小、豚増し
神栖市に新しくオープンした待望の二郎系専門店
第一印象は非乳化の超ライトなスープ
食べやすいが、物足りなさも感じる一杯
動物系のスープを入れてるはずだが、かなり透明度の高いものに見えたので純粋に出汁が薄い気がする。
出汁で勝負しないのであれば非乳化としてもう少しカエシのキレがあっても良いかも
麺は自家製麺との事で程良く小麦の風味もありワシワシとした食感で食べ応えもあり美味しい。
まだオープン直後という事もあってか豚が冷たかったり、キャベツも芯が多めと課題は散見された。
麺は美味しいだけにこれからのブラッシュアップに期待したい。