地域では貴重な二郎系の新店だった〜！の巻

１月下旬の週末の昼前に訪問。先待ち客25名、帰りの待ち客23名。

1月23日にオープンした二郎系の新店へ。
2014年に閉店した「がってん」さんが移転して復活されたとか。
大通りから少し中に入ったところにあり、駐車場は店舗前に5台のみ。
でも、少し先には…
コンテナをつなげたような建物です。

頃合いを見て店内に入ると、正面に券売機がありました。
ラーメン、まぜそば、トッピングの構成で、まぜそばに✖️点灯。
ラーメンの麺量は100g〜400gで、麺量＋100gで100円づつアップします（100gから200gは＋50円）。

店内待ち席10名に接続。
カウンターは8席ですが、奥にもカウンター席が設置できそうです。
そのうち、セルフのお冷を持って空いたカウンター席へ。

店内は年輩の男性店さん、男性店員さん2名の体制。
店主さんは真面目そうで優しそうで、手際を見てもこの業界は初めてそうな感じ。

届かないなぁ…後客はすでに食べている！
天板を食券を見て、あっ…
忘れられていたようです…

「トッピングどうしましょ？」と店主さんがは優しい顔で聞いてきました。
全マシをお願いします。
因みにマシマシまでは対応が可能です。

お店に到着してから、1時間37分後に着ラー。
それではスープから。
ラードのコクに甘めな醤油タレの塩気と旨味、非乳化な豚が感じられます。
なかなか美味しい非乳化スープです。
カエシは増していないようですが、卓上にはカエシがありました。

次に麺を。
麺は極太ストレート麺。
麺肌のザラつきでスープを持ち上げて、ブルンブルンと入ってきて、ザクザクと歯切れます。
オーション小麦らしい味わいで、美味しいです。
自家製麺ですが、製麺所のようにブレを感じない麺です。
麺量は200gですが、食べ応えがあり、具材量も多いので多く感じました。

具はチャーシュー、ヤサイ、アブラ、ニンニクです。

煮豚チャーシューは脂身がトロッとしつつ、赤身はホロッと崩れて美味しいです。
分厚いのが2個なので、量的にも充分です。

ヤサイはモヤシ主体で、硬めなシャキシャ食感。
卓上のカエシを掛ければ、味が締まります。
味付け濃い目の小さいチャーシューが入っていて、ヤサイに塩気を足してくれて美味しいです。
アブラの量も多くて、コクが加わります。
ニンニクは甘めのスープによく効きますね。

あっという間に完食。
まとまりのある美味しい二郎系でした。
この界隈に二郎系のお店は無いので、人気が出そうです。
ご馳走様でした。

【総評】
バランスが良くて美味しい二郎系なので、地域にとっては貴重なお店だと思います。

【採点】
83点
（総合42、スープ8、麺9、具8、個性8、接客8、新店1）