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88点
チャーシューめん[ラーメン/醤油]
柏 濃麺や 39名（千葉県柏市）ラーカスへた

「チャーシューめん」@柏 濃麺や 39名の写真2025.3.15
濃麺や 39名

チャーシューめん
ニンニク、生姜

昨年の千葉ラーメンWALKR金賞受賞店
竹岡式ラーメンインスパイアを提供する今最も千葉で勢いのある人気店

竹岡式ラーメン独特の強めなカエシに動物系の出汁を加えた進化系とも言える逸品
濃いめながらもスッキリしていて後引くスープ

京都棣鄂製のやや細めの手もみ麺はスープの持ち上げ良く、醤油色に染まる麺がたまらない。

この店の1番のおすすめはホロホロのチャーシュー
ここは必ずチャーシューめんにするべき美味しさ

生姜やニンニクによる味変や追加トッピングのすき焼きも濃いめのスープとかなり相性が良く、濃いめながら最後まで美味しく食べれる工夫があるのは素晴らしい。
アットホームな雰囲気(実際にラーメン屋兼自宅)で狭い店内ながら忙しくドタバタしてはいるが接客も温かい良店

平日しか麺大盛出来ないのが唯一悔やまれる所か

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