034_スタミナラーメン並（¥860）
※ヤサイ（トウガラシ・ニラ・ニンニク・ハクサイ）
https://www.instagram.com/p/DHaukeDz8vu/?igsh=NTZ2OHRmZ25janNu
〔vegetable taberu count〕
エゴマ_1・カイワレ_2・カブ_1・カボチャ_1・キャベツ_14・キュウリ_2・コマツナ_1・サツマイモ_1・ジャガイモ_1・ショウガ_7・タケノコ_9・タマネギ_9・チンゲンサイ_2・トウガラシ_10・トウモロコシ_3・トマト_3・ナノハナ_1・ニラ_7・ニンジン_7・ニンニク_13・ネギ_22・ハクサイ_2・パクチー_2・バジル_1・パプリカ_2・ピーマン_2・ベビーリーフ_1・ホウレンソウ_3・ミズナ_3・ミツバ_1・モヤシ_12・レンコン_1
大阪から滋賀へと、息子と2人でドライブ。2時間ほどなら下道かな、とケチるのは毎度の事で、現地で昼飯を啜ると逆算し8時半過ぎに出発。GWや盆暮ではないレギュラー週末だからか、2時間弱でランチターゲットの水口エリアに到着。まだ早いので西友やブックオフで時間を潰し調整し、開店する11時半の少し前にシャッターで訪問。
定刻オープンで2組ほどが先に入店。3番手でドアを開け踏み込んだ。
席で待ち、少ししてお冷片手に女将さんが来られオーダー刻。口頭注文で後払い制、パウチされたメニュー表を一瞥し、まあ一択でしか無いと「スタミナラーメン」を並2つでコール。息子の分は辛味オフでお願いした。
入店から8分ほどが経った刻、大きく違わないが、やや息子の方より赤みが強くスタミナもマシマシで温まりそうな鍋顔で着丼。
先ずはスープから。ニンニク＋ピリ辛レベルの程好いパンチ仕様で高まる、ライト豚骨ベースに野菜の旨味が蔓延り滲むしっかり熱々なスタミナ系シャバ旨スープ。
加水率低めの細ストレート麺をスルスルと啜り噛めば、ハードな仕上げによるポキシコやや強食感に少々驚き、箸を引っ切りなしに動かした。
たっぷり白菜の旨味に少量でも爆発的な香味を噴き出すニラの存在感が、チャーシューレスで豚コマ数枚の肉感弱めでも物足りなさは皆無だ。
息子を義実家に送り、頼まれたイラストをチャチャっと描き、やはりケチって下道を選び進む。序盤、ぞろぞろと並ぶタヌキエリアを抜け、のんびりと2時間半をかけ帰還した。