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「ラーメン(900円)+味玉(130円)+ライス(180円)」@ラーメン杉田家の写真2025年3月15日(土)午後初めての訪問。最初に店内に入り券売機で表題のプラ券を購入してから店舗左の駐車場に行く。外待ちの列はざっと35人の並びで最後尾に着く。約50分後ようやく店入口近くのベンチに到達して店員さんにプラ券を提示。お好みはすべて普通でお願いする。待ってる間店前の道路をぼーっと眺める。店の道路の向かい側にはコインパーキングがあり、かつては吉村家の旧店舗があったと思うと感慨深い(行ったことはないが)。約8分後についに店舗に入店するように店員さんから指示。ベンチに座っていた人たちと一緒に入店し順に席に座っていく。店員さんにライスかまぶしのどちらにするかを聞かれたのでライスを選択。
少し経って大き目の椀に入ったライスが先に来て約6分後に表題が配膳。トッピングはほうれん草、3㎜厚くらいのチャーシュー1枚、味玉、のり3枚、ネギ。麺はやや平べったい固さ普通の麺。スープはとろりとして黄土色に濁ったスープ。早速麺を啜っていくとスープとの絡みもまずまずでやや塩気が強めか?一方のライスはおすすめのように刻み生姜を少し乗せスープに軽く浸したのりで巻いて食べる。途中黒胡椒、酢、行者ニンニク、おろし生姜、豆板醤を少々投入し、前半やや食べるのが遅かったのでやや駆け足気味に食べて終了。次はまぶしごはんにしてみよう。

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