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「特製煮干しラーメン」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の写真2009/ 7/25 18:15 初訪問

 【ぎちゃまツアー前夜祭】

 福岡のレビュアーぎちゃまと
 待つ合わせて此方へ
 ゴールデン街・・・初めて足を踏み入れました。
 こぢんまりしたお店が多いんですね~
 狭い階段を上り、狭い店内へ・・・
 券売機で上記を購入して待つこと
 8分ほどで出来上がり
 それでは頂きます。

   スープ:煮干しが香る・・・見た目醤油がかなり濃い目
       動物系は豚骨が主体、濃度はそれほど白濁してない程度。
       煮干しは、かなり濃いが、エグミを感じない程度
       ただ僕が煮干しに麻痺している可能性が有ります。
       すこし雑味というか苦みを感じます。
       醤油ダレも少し濃く、途中で水を飲まなずにいられない・・・

     麺:太チヂレ麺とかなり幅の広いきしめん形状の麺が有ります。
       太麺はモチモチして美味しく、スープも良く運んでくれます。
       きしめん形状の麺は、ワンタンの皮を厚くした感じで
       ピロモチで美味しい。この組み合わせは面白いと思います。

    具材:チャーシューは肩ロースだと思いますが、厚みが薄く
       チャー好きの僕には物足りない。
       メンマは、細く味付けは甘辛の濃い味付けで、スープとの相性は
       微妙に感じる。
       味玉は、味付け薄めで黄身がレア(トロトロ)で
       なかなか美味しかった。
       ネギはザク切り?輪切りだけど大きめに切ったタイプ
       他に海苔が有ったと思う。

   スープはかなりワイルドな煮干し醤油と言った感じ・・・
   麺は食感も良く、2種類使い面白い試みだと思う。
   余計な油が無い点は好感が持てるが、醤油味が濃く少しワイルド過ぎると思う。   
   また来ます「ごちそうさま」    

   追記:朝ラーの後、新宿へ移動したんだけど・・・
      慣れない新宿でプチ迷子・・・内緒ですよ!^^
 

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

もいっちょ、こんちわ^^

これは前夜祭の前の訪問でしたかー?
〆だと思いましたw
このあと、あのお店に行ったのですね。
もしかしてそのまま新宿泊?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月25日 08:50

おはようございます!お疲れさまっす!!ぎちゃまツアー羨ましいッス!!!

でもってコチラ、ワタクシも喰ってみたかった。。。orz
醤油が強いんですね~。事前情報頭に刷り込んで近々喰ってみます!

プリティ | 2009年7月25日 09:05

こんにちは。

宣言通りの新宿訪問流石ですね。
添付写真を見ると具沢山で余り私の地元では
見慣れない品です。
又、 【ぎちゃまツアー前夜祭】 と云う事は
日を越えての連食宣言ですが。

またぞう | 2009年7月25日 17:44

こんばんはー
渋谷で食べたスープと全く正反対のスープですね
 メンマは結構味がついてますっていう感じの色ですね メンマだと思いませんでした
おいしそうだけどスープ飲んだら喉渇きそうですね

キング | 2009年7月25日 22:15

∠(^ε^) おぃっすです。
少し期待には届かなかったようですね。
いいなぁ。参加したかった。
とはいっても、私、この時間帯に新潟で伊勢海老食べてました(^^)

たっくん | 2009年7月26日 13:52

こんばんは!
先日は参加できなくなってすいませんでした。
皆さんにお会いしたかったんですが最近ちょっと忙しくてなかなかレビューも上げられません。

こちらのお店は気になってました。
なるほどこんな感じなんですね。
近々、行ってきます。

土屋 圭二郎 | 2009年7月26日 20:50

ゴールデン街の雰囲気って独特ですよね。
こちらができるまでは、ゴールデン街は
呑みの場所の位置づけでしたので、ラーメン屋が出来たのは
嬉しいです。

つけ麺を食べに再訪問せねばなりません。

YMK | 2009年7月27日 07:37

こんばんは~~

凪って渋谷のお店だと思ってましたよ~w
voiceさんが新宿で時間つぶししてるから「あれ?」って思って連絡してみて助かりました^^;

ここは私の好みからはかなり外れてましたね。。
でも確かにこの2種類の麺の食感は面白かったと思います!
あのきしめんの3倍くらいありそうな麺・・・某漫才コンビがコントで使うゴムみたいでしたねw


ぎちゃま(기차마) | 2009年7月27日 23:52

こんばんわ~♪まるまるさ~ん♪
 
 いやーゴールデン街初体験でした~予想以上にスゴイ場所ですね~♪
 新宿には泊まりませんでした。

こんばんわ~♪プリティさん

 そう言えば一度訪問してますよね~スゴイ場所ですよね
 醤油が効きすぎてる感じが少し減点かな・・・

こんばんわ~♪またぞうさん

 春日部には無い系統ですね~一番近いのは大勝軒かな?全体的に2割くらい味を
 濃くした感じです!

こんばんわ~♪キングさん

 メンマも味付けがかなり濃いです!
 スープは完飲出来ません・・・ショッパイですよ~

こんばんわ~♪りうさん

 確かに煮干しなんだけど、全体的に味が濃いです。
 塩気がキツイので、余り期待しない方が良いと思います。

おーす!たっくん

 思ったより塩気がキツイ感じでした。
 煮干しも苦みが有ったし、期待よりも・・・な感じです。

こんばんわ~♪R32GTRさん

 僕もお会いできるのを楽しみにしてました・・・仕事が忙しいのは良いことですよ
 次回お会いできることを期待してます!^^
 過度の期待をしなければ、普通に濃い目の煮干しです。

こんばんわ~♪YMKさん

 ゴールデン街は初体験でした~
 小さなお店が多いんですね~つけ麺レビュー楽しみにしてます!

こんばんわ~♪ぎちゃま

 渋谷に有るの知りませんでした~
 醤油が強すぎでしたね・・・あと煮干しの雑味はチョットね・・・
 麺は面白い組み合わせで、良かったと思います。

voice50 | 2009年7月29日 20:33

こんばんわ~♪

初めましてtokoさん(此方ではですけど)

 その日のブレかも知れませんが、煮干しも濃いけど
 煮干しよりも塩気が気になりました。
 そうですね~チャーシューも微妙に部位が違うかも知れませんね。

 煮干しが好きでしたら東久留米の「丸め」さん、品達「TETSU」、
 八王子の「煮干し鰮らーめん圓」さんはどうでしょうか?

voice50 | 2009年8月23日 21:01