野方ホープは環七ラーメン戦争などで名前を聞くことは多いのですが、初体験です。
どうせ、本舗や千駄ヶ谷と同じ系列の味でしょ?と思っていました。

さて出されたラーメンのスープを一口すすって、生にんにく1個と特製唐辛子を１さじ入れていただきます。
スープはこってりした背脂チャッチャのとんこつスープ。
これがかなり麺にまとわりつきます。加水率の高い縮れ麺なので余計に絡みますね。
背脂がそれほど目立たないのはスープ自体がかなりこってりしているから。

天下一品ほどではないにせよ、かなりこってりですよ。
ホープ軒本舗とは、味はだいぶ違い別物の印象です。
今度はあっさりを頼もうと思います。疲れた身体にあのパンチの効いたスープは結構つらいですね。

特製唐辛子はごま油がきいてイイカンジでした。
背脂チャッチャで「本舗」と「野方」とどっちか選べといわれたら「本舗」かな、という感じですが、妻は「吉祥寺で一番かも」とお気に入りの様子です。

餃子のたれは酢が入ってなくて好感が持てました。餃子は小さくて少ないですけど…。