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2025/3/18(火)19:00頃訪問。退職された松永さん考案のこちら、タイカレー混ぜ蕎麦。コールは「ニンニク少し、辛味少し、マヨネーズ」スープ：まずは一口、旨い！ココナッツミルクがきいて、グリーンカレーを彷彿。辛さの中にまろやかさがあって、タイカレー好きには堪らない逸品。麺：やや縮れた平打ちの自家製極太麺。もっちりとした麺がタレに絡む。麺増し800gは食べ応え十分、麺の旨さを堪能しているうちにスルスルと完食。具材：豚、ヤサイ、フライドオニオン、紫玉ねぎ、追加のパクチー。今日の豚はふわトロで旨味しっかり、分厚くてボリュームたっぷり。ヤサイはそのままでもいけるけど、麺と一緒に食べるのもいい。フライドオニオンの風味がよく、紫玉ねぎのシャキシャキ感と水分でさっぱり感もあり、何よりパクチーの香りがやはりタイカレーには必須。最後の方でスープ割をお願いし、豚の旨味が詰まったグリーンカレーラーメン、これがまたいい！ごちそうさまでした。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
退職された松永さん考案のこちら、タイカレー混ぜ蕎麦。
コールは「ニンニク少し、辛味少し、マヨネーズ」
スープ：まずは一口、旨い！ココナッツミルクがきいて、グリーンカレーを彷彿。辛さの中にまろやかさがあって、タイカレー好きには堪らない逸品。
麺：やや縮れた平打ちの自家製極太麺。もっちりとした麺がタレに絡む。麺増し800gは食べ応え十分、麺の旨さを堪能しているうちにスルスルと完食。
具材：豚、ヤサイ、フライドオニオン、紫玉ねぎ、追加のパクチー。今日の豚はふわトロで旨味しっかり、分厚くてボリュームたっぷり。ヤサイはそのままでもいけるけど、麺と一緒に食べるのもいい。フライドオニオンの風味がよく、紫玉ねぎのシャキシャキ感と水分でさっぱり感もあり、何よりパクチーの香りがやはりタイカレーには必須。
最後の方でスープ割をお願いし、豚の旨味が詰まったグリーンカレーラーメン、これがまたいい！
ごちそうさまでした。