元祖岐阜ラーメンめんのすけ
（岐阜ラーメン（2辛） 半チャーハンセット）
#ラーメン #ramen #元祖岐阜ラーメンめんのすけ #めんのすけ #人形町

2025年3月オープン
岐阜のご当地ラーメンといえる"岐阜タンメン"のお店で岐阜や愛知を中心に展開するチェーン店「岐阜タンメン@岐阜」とは異なる店舗
麺メニューは岐阜ラーメンの他トッピング類でチャーハンも推し
岐阜ラーメン半チャーハンセットを注文

ベースは豚清湯で中華鍋で白菜などをラードやニンニクで炒め煮した熱々スープ
見た目よりも中毒性高く塩味旨味ほとばしるジャンクテイストで辛味は2辛としたがピリ辛程度と後をひかないシャープな辛さが加わる
具材は白菜、キャベツ、豚肉でしんなりとした食感
"岐阜タンメン系"として都内にも展開する「オカモトタンメン@板橋」「麺やととのう。@要町」、「町田タンメン@町田」などと比べても振り切っており数段好み

麺は低加水の極細平打ストレート
パツプツとした小気味良い歯触りで終盤まで麺の伸び感もない

半チャーハンは都度調理でパラパラ系でオーソドックスながらもラーメンスープとの相性良いサイドメニューとなっており麺量は少なめなので必須とも言えるセット