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以前えび豚骨拉麺 春樹 西巣鴨店だった所が、ふいに目の前を通ったら博多ラーメンのお店に変わっていた。替玉1玉無料の看板に惹かれてつい入っちゃいました。メニューを見るとえび豚骨ラーメンがあるし、店員さんも大陸の方っぽいし、前店舗の屋号変更の可能性も。プレーンな白が替玉1玉無料で750円はこのご時世ならいい方な気もする。スープは予想通りというかセントラルっぽいマイルドで甘めな豚骨。家系よりも誤魔化しは効かない気もするが、こういうマイルドなやつの需要も一定数あるのかも。麺は太さは九州っぽい極細麺。ただ本格的な麺と比べると粉感とかがかなり違う印象。とくに硬さが普通だとなおさら。替玉でバリカタにしたらいくらかそれっぽくはなったかな。チャーシューは柔らかいのが2枚のっていて満足度はあると思う。紅生姜はあったがもう少し卓上にアイテムが欲しいか。正直、本格的なものと比較すると諸々思う事もあるが、これはこれで食べやすくてライト層の食事や飲みの〆とかには悪くないのかな。
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マムート
ふいに目の前を通ったら博多ラーメンのお店に変わっていた。
替玉1玉無料の看板に惹かれてつい入っちゃいました。
メニューを見るとえび豚骨ラーメンがあるし、
店員さんも大陸の方っぽいし、前店舗の屋号変更の可能性も。
プレーンな白が替玉1玉無料で750円はこのご時世ならいい方な気もする。
スープは予想通りというかセントラルっぽいマイルドで甘めな豚骨。
家系よりも誤魔化しは効かない気もするが、
こういうマイルドなやつの需要も一定数あるのかも。
麺は太さは九州っぽい極細麺。
ただ本格的な麺と比べると粉感とかがかなり違う印象。
とくに硬さが普通だとなおさら。
替玉でバリカタにしたらいくらかそれっぽくはなったかな。
チャーシューは柔らかいのが2枚のっていて満足度はあると思う。
紅生姜はあったがもう少し卓上にアイテムが欲しいか。
正直、本格的なものと比較すると諸々思う事もあるが、
これはこれで食べやすくてライト層の食事や飲みの〆とかには悪くないのかな。