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コメント
どうもです!!
新店情報ありがとうございます。
近々、あのお店におじゃまする予定なんで、こちらも絡めてみたいと思います。
って、あのお店との連食はキツイかなぁ･･･（汗）
塩も良さそうですね～
泉 | 2009年7月26日 11:25どうもです～
近くに新店だったんですね～
和風アッサリ系なんでしょうか。。麺量の割りには強気な価格設定ですね。
とはいえ、味わい的には悪くない内容であれば、帰り道にＤＭＳしちゃおうかな。。
３ちゃん | 2009年7月27日 00:00どうもです
醤油の方の面構えもなかなか。
こう何というかゴタゴタした感じがなくシンプルな感じがいいですね。
どんどんこういうお店が伸びて欲しいですね。
UNIA。 | 2009年7月27日 09:30どうもです～～！
早～～い！
もう行かれたんですね～！
お疲れでした＾＾
どんぐりさんの７０点超えなら行ってみたいと思いました～
内容も参考になり、どうもでした～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年7月27日 19:08＞３ちゃんさん
どうもです！
和風あっさり系なので連食向きですね！
今はこれ位の採点ですが、麺の良さがあるので今後に期待のお店です！
＞さん
どうもです。
最近はシンプルな一杯が好きですね！
やはり、ゴタゴタしてない分、じかに味わえるという感じですｗ
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
こういうお店は、評判が集まる前に行ったもの勝ちですｗ
半年後、1年後は伸びていくお店だと思います！
どんぐり | 2009年7月29日 07:45
茨城県内未訪店攻略編。
つい先日オープンしたばかりのお店…麺処 春の風ですが、事前情報では自家製麺のお店ということで期待…約109kmの旅路ですｗ
お店に到着…既に駐車場は満車状態で…店内に入ると製麺室がカウンター席の目の前にあります。
入り口左手にある食券機で醤油らーめんの食券を購入しカウンター席に座ります。
待つこと大体11分後に注文した品が登場。
どんぶりの形が変わってますね～三角錐型のどんぶりですｗ
まずはスープをひとすすり…出汁は和風ということで魚介が先に感じますが、動物系・魚介系の双方を感じます。
醤油ダレの塩梅も良く、仄かな甘味と出汁の旨味・コクの双方を感じられるスープです。
優しい味わいといったところでしょうｗ
…ただ特長があるスープではないので評価が割れそうです。
次に麺をひとすすり…中くらいのほんの少しウェーブが掛かった麺で加水率はやや高め。
茹で加減は良く、エッジが効いた麺でツルツルとした食感で喉越しが心地良い麺です。
麺自体も小麦粉の旨味がきっちり出ていて美味しい麺ですね。
麺量的には130g程度と今時にしてはちょっと少な目です。
具はチャーシュー1枚、メンマ、水菜、麩、刻みネギ。
チャーシューは三枚肉の煮豚で3～5mmの厚みがありジューシーさが味わえます。
メンマは極太でさっくりとした食感が心地良く、こういうメンマは好きです。
麩がちょっと変わった具ですが、彩りを添えるという点では面白いですね。
水菜の清涼感や刻みネギのアクセントはスープとの相性も良いです。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
一番上にある醤油らーめんを食べましたが、中々満足できる一杯でした。
次回、機会があれば塩らーめんを食べてみたいですね！