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3/5（水）16：55 貸し切り状態 ガレーラに新しく入った店。立川市内に何店かあるタイ料理屋カオマンガイの新店。たしか食べたことのない汁なしトムヤム麺も気になったが、久しぶりにカオソーイを食べてみたくなり標記を注文。揚げ麺の存在感が際立つ。スープは、ピリ辛よりちょっと上の辛さを伴う複雑なスパイス感のあるもので、カレーらしさの奥にココナッツミルク由来のほの甘さが感じられ、辛甘でなかなかおいしい。麺は中細の軽い縮れ。少し柔めの歯ごたえだが、許容範囲。具は、もやし。スライス玉ねぎはほぼ生で辛味が残るもの。パクチー。カボス。揚げ麺はパリパリした歯ごたえ。鶏肉は大きく切られたものが3切れ。弾力のある歯ごたえと素材の味を生かすような素朴な味付けでおいしかった。タイ料理らしい独特のスパイス感とココナッツミルクによる甘辛さが広がる一杯だった。
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なまえ
ガレーラに新しく入った店。立川市内に何店かあるタイ料理屋カオマンガイの新店。
たしか食べたことのない汁なしトムヤム麺も気になったが、久しぶりにカオソーイを食べてみたくなり標記を注文。揚げ麺の存在感が際立つ。スープは、ピリ辛よりちょっと上の辛さを伴う複雑なスパイス感のあるもので、カレーらしさの奥にココナッツミルク由来のほの甘さが感じられ、辛甘でなかなかおいしい。
麺は中細の軽い縮れ。少し柔めの歯ごたえだが、許容範囲。
具は、もやし。スライス玉ねぎはほぼ生で辛味が残るもの。パクチー。カボス。揚げ麺はパリパリした歯ごたえ。鶏肉は大きく切られたものが3切れ。弾力のある歯ごたえと素材の味を生かすような素朴な味付けでおいしかった。
タイ料理らしい独特のスパイス感とココナッツミルクによる甘辛さが広がる一杯だった。