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辛幸らぁめんは、当店の最もベーシックなラーメン。「小辛」とのこと。 スープは豚骨をベースとした醤油で、褐色に濁っている。サラッとしたスープで、豚骨にありがちなこってり感はない。何も言われないまま飲んだら何のスープだか分からないかも。くせもなく、すんなりと飲めた。豚骨醤油スープの中に辛味タレが落としてあり、それを混ぜることによってスープが辛くなる。 こってり感はなくても、「豚骨スープの場合は細麺」という考えからか、細いストレートタイプの麺を使っている。ラーメンの麺というより、パスタのようで、「アルデンテ？」と思ってしまうほどのコシがあった。個人的には、こういう麺が好きなので、ありがたかった。 具はチャーシュー2枚、白ネギ、青ネギ。正直、なぜネギを2種類もトッピングしたのか、よく分からない。チャーシューは、薄目のが2枚だけで、ちょっと寂しい。価格からすれば妥当なのだろうけど。
taktak99
せいちゃん
テンコジ
きむけん
麺喰人
「小辛」とのこと。
スープは豚骨をベースとした醤油で、褐色に濁っている。サラッとしたスープで、豚骨にありがちなこってり感はない。何も言われないまま飲んだら何のスープだか分からないかも。くせもなく、すんなりと飲めた。豚骨醤油スープの中に辛味タレが落としてあり、それを混ぜることによってスープが辛くなる。
こってり感はなくても、「豚骨スープの場合は細麺」という考えからか、細いストレートタイプの麺を使っている。ラーメンの麺というより、パスタのようで、「アルデンテ？」と思ってしまうほどのコシがあった。個人的には、こういう麺が好きなので、ありがたかった。
具はチャーシュー2枚、白ネギ、青ネギ。正直、なぜネギを2種類もトッピングしたのか、よく分からない。チャーシューは、薄目のが2枚だけで、ちょっと寂しい。価格からすれば妥当なのだろうけど。