この日は時間があったので、BM店を訪問するコトに。

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10時30分くらいにお店に到着すると、既に8人待ち。
9番目として列に接続。
実は、11時開店だと思っていたのですが、実際は11時30分開店でした。。。
というコトで、スマホで時間を潰しながら待つこと45分。
スタッフが外に出てきて、15分も前倒しで開店してくれました！
とは言え、1回転目には入れなかったので、店内の待ち席で暫し待ち。
券売機はこんなカンジ。

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各メニューの提供数は、こんなカンジでした。

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僕は表題の食券を購入し、スタッフへパス。
カウンター席前の黒板には、此方のラーメンの説明が。

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先客が帰ったので、カウンター席に昇格。
その後は、5分ほどで配膳となりました。

スープが黄金色で美しい。
早速、スープをいただいてみる。
コレは旨い…。
円やかで尖りのない塩の旨みがベースのスープと融合・昇華して、メチャクチャ旨い味わいが口の中に広がる。
帆立の雰囲気もちゃんと感じられて美味しいです。
塩梅はやや控えめな印象で飲みやすく、油っぽさもないのでぐいぐいイケてしまう。
麺は自家製の中太・平打ち・ウェービー。

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小麦感があって、スープとの絡みもイイ。
そして、手打ちならではの、この不揃いな食感が楽しいですね。
具は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、味玉、そして海老ワンタン。
まずチャーシューの美味しさにビックリ。
メンマは太めだけどシャクっと噛みきれて、控えめな味付けも好印象。
そして、海老ワンタンはこんなカンジ。

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皮はちゅるん、海老餡はぷりぷりで味付けも良く美味しかった。
味玉も程よい熱の入り具合でGood。

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中盤、卓上の山椒や胡椒を振ってみると、コレも合いますね！

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麺量は170gとのコト、美味しいので瞬殺。
絶品スープも当然の如く完飲してゴチソウサマ！

皆さんの高評価も納得の素晴らしい一杯でした。
コレは並ぶ価値ありますね。
次回は醤油をいただいてみようと思います。