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「辛つけ麺¥1100&赤星¥650」@麺屋 永太の写真蕨駅初下車。
目的はべんてん出身の店主さんが営むあのお店。
ちょっと早く着きすぎたが、平日の開店1時間前で外待ち1人。
近くのドラッグストアで氷結を購入して2番手で接続。
店前にある椅子に座って、アド街を見ながらちょい飲み待機。

定刻を少し過ぎてオープン。並びは10人程。
塩油そば狙いだったが残念ながら提供なし。
辛つけ麺と赤星を購入してカウンター席へ。

すぐに赤星が提供されグビっと。やっぱり美味しい。
少し遅れてメンマと刻みチャーシューのアテもサービス。
卓上の豆板醤と刻み大蒜をちょい乗せすればナイスなおつまみ。

アイドリングが終了したタイミングで辛つけ麺提供。
麺量はチケット回収時に並でオーダー。

つけ汁はあっさりとした口当たりの豚魚。
粘度は高くなくさらっとしているが出汁はしっかり。
このままでも十分美味しいが、辛味を投入すると尚一層旨みが増す。

麺は角張った自家製太麺ストレート。
茹で加減ジャストで〆具合も申し分ない。
弾力性に富んでいて咀嚼が楽しい美味しい麺。

具は全てつけ汁椀内で、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギなど。
どれもつけ汁との一体感があり一切無駄がない。
辛味は見た目ほど辛くなく香りが良い。

最後にスープ割りをお願い。
「濃かったら言ってください」と店主さんに言われたが、
ちょうど良い塩梅だったので、そのまま飲み干してフィニッシュ。

塩油そばは残念だったが、そのおかげででデフォのつけ麺が食べられて良かった。
辛つけ麺としては燦燦斗に匹敵するのでは。
ラーメンと油そばも食べてみたくなった。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
弟と蕨に出来た二郎系とコチラ
今度一緒に行こうと話してます
ここは麺量多いんですよね
週末、お友達がキロ食べてました。。。

キング | 2025年3月25日 14:04

どもです。
去年の夏。臨休で撃沈してます(悲)
これなら私も再度チャレンジします。

メチャクチャ評価高いですね〜しかも豚魚でw
もしかしたらもしかしたら〜
狼煙屋でもこの辛味増し出来たら88だったかも?w
アレ?いつから飲み干しするようになったんですか?🤣

右京 | 2025年3月25日 16:55

こんにちは。
塩油そばは残念でしたが、結果的にすばらしいつけ麺に出会えて文句なしですね^^赤星からのアイドリングで理想的な麺活です♪

poti | 2025年3月25日 17:22

こんばんは。
此方はBMしたまま忘れてましたが、なかなか良さそうですね~
平日昼飲みを真似してみたいと思います。

kamepi- | 2025年3月25日 18:48

NORTHさん、
辛つけ麵旨いですよね!
店によって辛さが違うので、別皿はありがたいです。
味の変化も楽しめますしね。

まなけん | 2025年3月25日 21:33

こんばんはぁ~♪
永太はすっかりご無沙汰で9年伺っていません😅
私の中ではべんてん系では①としおか②べんてん③永太なので
是非、としおか食べてみてください。かなり並びますが😅

mocopapa | 2025年3月25日 21:34

こんにちは。

燦燦斗に匹敵とはハードル上げましたね。
辛味全投入すると悶絶しそうです。

glucose | 2025年3月25日 22:09

続いてどうも~!

コチラは良いお店ですよね。
自分は2周年の時、並んでラーメンを頂きましたが美味しかったです♪
また行きたいなぁ・・・と思いつつ再訪問は出来てませんがw

バスの運転手 | 2025年3月25日 23:01

こんばんは😃

思いがけずのメニュー選択、かなり気に入りましたね。
べんてん系でつけ麺食べたことないことに気付きました。

としくん | 2025年3月25日 23:39

べんてん系は未経験ですが、
好きな燦燦斗の辛つけが引き合いに出てきて、
おっと!です。

おゆ | 2025年3月26日 00:36

べんてん出身のお店ですね。

実は一度伺った事あるのですが
臨時休業で振られた記憶が蘇りました(;^_^A

どこかでリベンジ果たしたいですね。

YMK | 2025年3月26日 07:49

こんにちは!
べんてん出身のこちらも美味しいですよね。
また食べたくなりました。

麺’s | 2025年3月27日 13:29

こんにちわ~

ずいぶん前に行ったなぁ~と思ったら、10年以上も経ってましたよw
久し振りに食べたくなりましたので、コチラ方面に行った際は再訪してみようと思います!

たく☆ | 2025年3月27日 15:20

おはようございます!

末広がりとは、かなり響いたみたいですねェ〜
以前、圧力寸胴でタップリ煮込まれたつけ汁かかなりツボだった記憶があります♪