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89点
チャーシューメン[ラーメン/醤油]
中華そば 吾衛門（東京都八王子市）まっくいん

「チャーシューメン」@中華そば 吾衛門の写真休日昼。並び15。
老舗の有名店らしい。八王子ラーメンは聞いたことはあったが初めて。

ラーメン700円。チャーシューメン1000円とかなり安め。
スープは甘い旨味が特徴の醤油清湯。最初はさっぱりに感じたが後半旨味が伸びてくる。
麺は若干ぼそぼそ感のある細ストレート麺。
細かく刻まれた玉葱と一緒に食べると美味しいです。麺量は160g以上ありそう？少なくはないですね。
チャーシューは肩ロースでやわほろ。肉々しさもあり、好みがわかれるところ。

接客も非常に良く、温かいお店でした。
ごちそうさまでした！

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