ひでくん
コメント
雨被害は深刻なようですね。
相当赤くて、辛そうです！
でも暑い夏はやっぱり辛いのを大汗かきながら新陳代謝を促して、
ツルツルのとんこつ肌で行きましょうｗｗ
たっくん | 2009年7月26日 21:18たっくん。
お気づかいありがとう御座います。
今日は晴れ間も見え、何も無かったように家族も元気です。
新聞を見て、改めて被害のすごさを感じました。
相当赤いのですが、表面だけで見た目よりライトです。
ちょうど良い辛さで、額に汗がにじむ程度です。うん！やっぱそれって辛いか！
ひでくん | 2009年7月27日 08:20こんにちは。
おおっ！ 坦々麺で高得点とはかなり気になりますね！
見た目としても坦々麺の教科書のような感じで、スープのバランスもうまく仕上がっているようですね＾＾
かつて上人橋通りに「虎的麺厨房（タイガーキッチン）」という一風堂系列のアジアン・中華系料理店があったのですが・・・そこの坦々麺がすごくおいしくて（しかもランチで４５０円でした！）今でもあの味を忘れられません！！
ぎちゃま（기차마） | 2009年7月28日 12:06ぎちゃま。
「虎的麺厨房（タイガーキッチン）」今はないんですか・・・。残念。
ここのは、ちょっと辛味が強いですが、私は好きです。
お勧めです。
ひでくん | 2009年7月28日 14:00
今日は昨日の大雨による影響で、道路規制が多く、近場での食事に・・・。
入店。今日は先客5名ほどで少なめです。時間のせいもあると思いますが。
注文後5分ほどで到着。
綺麗です。赤茶色のスープにたっぷりの挽き肉。刻み葱たっぷりに白髪ネギの白と、チンゲン菜の緑。
いいバランスです。
スープを一口。
うま～～い、から～～い。
鶏がらスープに魚介？＋干し海老出汁感がほんのりあり、甘めの醤油・唐辛子の辛味たっぷり・強すぎないごまの味。塩分は少ないと思いますが味はしっかりしています。
前回のチャレンジよりいいです。
前回は、ゴマの風味が強くていまいちでした。
麺は、黄色っぽい中細のストレート麺です。
モチコシで美味しいですが、ちょっとやわ目の茹であがりです。
チンゲン菜はシャキシャキ感の残ったもので、濃い目のスープにぴったりです。
それと何と言っても挽き肉！ジューシーでスープに負けない美味しい味付けです。
ここに来た時は、「チャーシュー細切り葱そば」ばかり頼むんですが、今後これにはまりそうです。