７月２４日
夜になってようやく時間ができたので、比較的遅くまでの営業時間のこちらへ

２２時半に到着、先客７、後客も入ってきてほぼ満席状態になりました
入って左にある券売機の上段はつけ麺の各種が並んでいて、つけ麺が売りなのだろうと
その中から『塩だれ全部盛りつけ麺』（９００円）の食券を購入

店内は明るい色使いで居心地の良い雰囲気
変形コの字のカウンターのみで、席の後ろは広めです
店員さんは若い男女、女性店員さんはお美しいですし
とても感じの良い接客でした

壁にはメニューの紹介の張り紙があり
ネギチャーシュー麺と黒ごまタンタン麺が、テレビに紹介されたらしいことが書いてありました
つけ麺よりもそちらが看板メニューなのでしょうか？
再訪して確かめたいところです

卓上には、唐辛子、ニンニク、コショウ、割スープのポットがありました

約９分、カウンター越しにつけ麺を手渡されて配膳
ゴマときざみネギが浮いたつけ汁と、具をキレイに盛り付けられた麺の丼です

麺は中くらいのちぢれ
普通の茹で加減で常温に締めてあります
軽いコシはありますが、のど越しを味わった方が美味いような印象で
どちらかといえば、ラーメンで食べたほうが自分の口には合いそうな気がします
デフォルトで２玉だという麺量は、それなりに満腹になれます
麺の下にはスノコが敷いてあり、水浸しにならない配慮も嬉しいところでした
つけ汁は軽く白濁した塩味に、ゴマの黒とラー油の赤が見えます
さらっとしたスープでも、コクや旨味は感じて良いのですが
とにかく塩分が濃くて味わえず、割りスープのポットも他の人が使っていて目の前に無いので、途中で気軽に薄めることができません
接客は良い店なので、言えば取ってもらえましたが
まあ、少しだけ浸けて食べるようにすれば麺の方は美味しくいただけるので、そのままいただいてしまいました
ところが最後の頃になって、底の方に挽肉とザーサイっぽいものが沈んでいるのに気付き、ちょっと残念・・・
これならはじめから薄めるべきでした
固形物を食べ終える頃、先客が帰っていき、ポットを取りやすくなってスープ割をしてみました
塩分が薄まると、スープの味がやっとわかってきました
動物系の脂の香りが目立つような感じのスープ割りになってしまったのは、ポットのスープがぬるくなってしまっていたためでしょうけど
基本的には旨味がありながらクドくならない動物出汁メインの味わいは口に合い
ラー油で少しピリ辛に味付けられた揚げネギも、軽いアクセントの辛味を加えていて美味しいスープだと思います
チャーシューはバラ肉を巻いたもの、面積が大きめです
脂が固まっていそうなので、つけ汁に浸けておくと、やわらかく美味しくいただけます
味玉は半熟、表面は濃い色がついていますが味付はちょうどよく、そのまま美味しく食べました
メンマは、香り味付ともに良く、歯ごたえも適度で理想的なもの
厚手の海苔が２枚ありました

味付が濃すぎたり、ポットのスープがぬるかったりと
今回はブレだと思われるものに当たってしまいましたので、ナンなのですが。。
店の雰囲気は明るくて良いですし、遅くまでの営業時間も便利です
また他のメニューも食べに行くと思います