～スープが乳化系に、美味しくなった気もするけど・・・～

ひさびさの訪問です。
２時過ぎくらいで、カウンター一席に空席あり。
小ラーメンにほぐし豚と味玉の組合せを狙っていたのですが、ほぐし豚が売り切れ。
ちょっと多いかもと思いましたが、豚入りを注文しました。

醤油の立った切れ味が、他の二郎とはちょっと違う感じで、豚もどちらかというと旨味を引き立てる薄味というのが、このお店の特徴だったのですが・・・
今回は、スープは乳化、豚はかなり濃いめの味付けで、二郎っぽさが高まってました。
それでも、二郎とは違った美味しさがあり、これはこれで満足度は高いです。

しかし、麺量が異様に少ない！
アブラ少なめを頼んだのですが、麺少なめと間違えられたかと思いました。
味の濃い豚を大量に入れていただいて、とてもうれしかったのですが、これを美味しくいただくには、麺・野菜もと大きく不足した感じでした。
以前は、麺だけでなく野菜もデフォで充分な量だったと記憶していたのですが・・・

次回訪問時のオーダーが難しくなりました。
小ラーメン・ほぐし豚・野菜ニンニクでしょうか。
いずれにしても、次回も今回同様の麺量だと、足が遠のきそうです。