昆布水つけ麺が食べたくて友達のラーメンマンと初めての来訪。店内それほど狭くもなく、待ち客も外に1組程度でしたが結構待ちました。天気のいい日だったので外のテラス席でのんびりできたのは良かったですが。中に入り券売機でチケットを買おうと思ったら昆布水つけ麺が✖️になっているではありませんか💦もう頭は昆布水つけ麺の太麺でしたので、つけ麺にしました。
待ってる間、店長が作る色んなラーメンを見てましたけど、丁寧でテキパキ。麺も具材も綺麗に並べられ美しい。なるほど、これは時間かかるわーという感じ。そして、帆立もしじみも、昆布水も1500円という少し高めですが、十分過ぎる感じがしました！
待ちに待ったつけ麺は、魚介のスープで甘みが美味しく、麺も大好きなコシあり過ぎず、しっかり味のある麺。チャーシューはレアチャーシューですがこちらも美味。初めてオレンジが乗っかっていて少し驚き、これは絞るのか一緒に食べるのか迷いましたが、絞ってみました笑。
ほんとに美味しくて、また時間があるとき行きたいと思います。次は帆立のラーメン食べます！！