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「特製宍道湖しじみ赤だし中華蕎麦 1800円」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真もう一度くらいは限定が食べておきたくてこちらへ。

予約時間10分くらい前に着き、食券を買うとそのまま案内となります。

本日は癒しのお母さんが見当たらず、妹さんとお二人のオペのようですね。

タイミングもありか自分だけの調理となり贅沢w
(⁠^⁠^⁠)
あくまでも素人の感想なんですが、1番目と3番目に出される時の麺の感じが違う気がするのです。
だとすると食べ始めと食べ終わりは違うだろ?お前分かってんの?なんて事を言われても知ったこっちゃありません!
( ー`дー´)キッパリ
だってダメ舌ですからw
思い込み大事w
(⁠^⁠^⁠)

さて、スープは前回同様美味し過ぎますねw
これ好きだわぁw
赤だしで自分の知ってる「味噌ラーメン」の枠ではありません。
レンゲが止まらん。
(^_^;)
特製でなければ1300円でこのクオリティはさすがと思いますw

中細ストレート麺は啜ればツルパツ食感で、個人的にこの麺にはJustな茹で加減。
赤だしを連れてきてフワッと酸味とコクがたまりません。

前回よりは感動が薄れてはいますが、やはりチャーシューに旨味がプラスされている気がします。
とにかくウマシ!

メンマのシャクコリやプニッと味玉もただのアクセントではありませんw
自分には彩りでしかありませんが手毬麩も良いですねw

たまたま帰り際に他のお客さんもいないこともあり限定がいつまでかお聞きすると、もしかすると夏近くまで?くらいは出来るかも?ということで次回も「赤だし」確定か?
( ̄ー ̄)ニヤリ

美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

りょうまさん、こんにちは。
この限定はご褒美的ですよね(^^)
限定は夏頃までくらいの情報ですかぁ…
久々にテーブルチェックで予約してみようかなぁ。

グロ | 2025年4月4日 12:07

りょうまさん こんばんは。
限定まだやってるんですね⤴⤴
勝手にそろそろ終了かと思い込んでました。
(^_^;)
こちらの赤だしは気になってますよ♪
ヘ(゚▽、゚*)ノ ♪

麺スタ | 2025年4月4日 19:40

りょうまさん、こんばんは。今年こそは❗️食べに行きたいです(^^)兎にも角にも食べに行きたいです♪

のりっぺ | 2025年4月4日 21:16

りょうまさん、次回も赤だし…確定ですねw
自分も限定終わるまで毎回赤だし食べ続けてしまいそうです^^;

ぴろリポ | 2025年4月4日 22:57

りょうまさん、
もう少しで50回訪問じゃないですか!
本当にこの店お好きですね。

まなけん | 2025年4月5日 06:57

グロさん
おはようございます。

自分にはこのお店自体がご褒美的ですねw
グロさんに刺さるかは分かりませんが機会あれば是非w

りょうま | 2025年4月5日 06:57

麺スタさん
おはようございます。

自分ももうすぐ終わりかと勝手に思って焦りながら行きましたが、ある意味良い知らせでしたw
麺スタさんにはどぉなのか?
機会あれば是非w
(⁠^⁠^⁠)

りょうま | 2025年4月5日 07:02

のりっぺさん
おはようございます。

まだ限定はありそうなので行ってみてくださいませ〜。
(⁠^⁠^⁠)

りょうま | 2025年4月5日 07:02

ぴろリポさん
おはようございます。

4回目が食べられるかはビミョーなところですが3回は食べたいと思いますw
それくらい気に入ってますw

りょうま | 2025年4月5日 07:04

まなけんさん
おはようございます。

そうですね。
(^_^;)
大好きなのですよ!
でもレジェンドにはダブルスコア以上違いますけど(汗)

りょうま | 2025年4月5日 07:05