●2025年4月3日(木) 晴 20:06訪問 20:13着丼。

●2025年43杯目(4月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町49（高崎駅東口）に2025年4月3日（木）オープンした『濃厚背脂中華そば グンジュウ』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「なかじゅう亭 WA-FU 3号店」の跡地にオープンしていました。

●お店に入り、手前にテーブル席、左側にカウンター席と右側にテーブル席があり、左側中央にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、「なかじゅう亭 WA-FU 3号店」と同じでした。

●女性店員に確認したところ、なかじゅう亭 WA-FU 3号店が麺やスープの種類を変えてリニューアルオープンされたようです。

●今のところ、18:00〜24:00までの営業で営業が軌道に乗ったらランチ営業も検討されているようです。

●訪問時に先客が8人いて、その後、1人が来店しました。

●店員は、女性2人と男性2人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの「特製中華そば（並盛・140g）1,180円」と「茹で上げ餃子480円」と「ライス180円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●ライスは、なかじゅう亭アプリのクーポンを使用して無料で頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「特製中華そば」が着丼しました。

●特製中華そばは、麺の上に味玉、チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と茹で上げ餃子を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ140gありました。

●スープは、背脂が入っていてこってりした濃いめの豚と鶏を使用した醤油のWスープで美味しかったです。

●チャーシューは、濃いめの味付けで腰があり美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらおろしニンニクと豆板醤を入れて食べて別の味を楽しみました。

●ライスに特製中華そばのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●茹で上げ餃子は、大きくて厚い皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆