●2025年5月13日(火) 晴 20:00訪問 20:08着丼。

●2025年59杯目(5月3杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市通町49（高崎駅西口）にある『濃厚背脂中華そば グンジュウ』さんへ2回目の訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、中央左側にあるカウンター席へ案内されました。

●店員は、若い女性が2人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●まだ、早い時間帯に訪問したため先客は、いませんでした。

●今回は、「中華そば（並盛・130g）880円」と「かもチャーシュー丼450円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「中華そば」が着丼しました。

●中華そばは、麺の上にチャーシュー、ほうれん草、白髪ネギ、海苔、背脂が盛り付けてありました。

●先ずは、麺の麺とスープ味見をしてから残りの麺とかもチャーシュー丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ「130g」ありました。

●スープは、背脂がたっぷり入っていて濃いめのこってりした醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、少し濃いめに感じましたが柔らかくて美味しかったです。

●最初は、中華そばをそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら豆板醤とニンニクを入れて食べて別の味を楽しみました。

●かもチャーシュー丼は、ご飯の上に細かく切ったかもチャーシュー、ほうれん草、白髪ネギが盛り付けてあり、薄味のかもチャーシューで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい中華そばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆