まなけんさん、こんにちは。

オダサガ周辺も何気にラーメン激戦区なんですよね。
以前、オダサガ近くで使っていた宿がなくなって、オダサガエリアもご無沙汰してますが、
また開拓したいエリアです。

＞辛ニラ、ニンニク、豆板醤、カレーパウダー、花椒、辛味スパイス、胡椒、酢
卓上調味料が豊富なので、ノーマルの赤味噌を選んで、
花椒・豆板醤でシビカラにチューンしながら食べるのも良さそうですね。

ぬこ＠横浜 | 2025年4月6日 06:11

どもです。
欅さんプロデュースなら期待が持てますね。
ただ、行きたいけど私には遠すぎます。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月6日 07:52

こんにちは。
モヤシや挽き肉などが無い味噌ラーメンは、
珍しいですね。
また、卓調豊富が良さげです。

いたのーじ | 2025年4月6日 08:19

まなけんさん
おはようございます。

確かに少し淋しいビジュアルで卓調が豊富なら余計に野菜とか欲しくなりそうですね。

りょうま | 2025年4月6日 08:22

まなけんさん、おはようございます。
味噌󠄀でナルト😊
辛ニラ、花椒、辛味スパイスで味変してラーメンを楽しみ、最後にカレーパウダーとライスでスープカレーもありですね✨

ケーン | 2025年4月6日 08:26

こんにちは！
僕も気になっていて行こうかな？と・・・
スープが良い雰囲気だけに敢て？なのでしょうが
麺が縮れのツルパツで香ばしい炒め具材が入れば化けそう？ですよね～

eddie | 2025年4月6日 09:42

まなけんさん　こんにちは。
見た目、味噌ラーメンっぽくないですね。色は味噌ですけど。

さんちゃん | 2025年4月6日 10:00

開店してすぐの頃、町田に行ったので、狙おうかとも思いました
まあ、次の機会ということで

RAMENOID | 2025年4月6日 10:33

まなけんさん、こんにちは。
また面白いお店に行かれましたね。
sagamihara欅プロデュースは行ってみたいですね。
そういえば小田急相模原駅って降りたこと無いなぁ

グロ | 2025年4月6日 11:35

こんにちは。
欅は好きなのでこちらは気になっていましたが、
もう少し様子をみた方が良さそうですね。

rei | 2025年4月6日 11:57

こんにちは。
相模原産の味噌を使っているんですね！相模原産の納豆を昔食べたときすごく美味しかったので、いい大豆が採れるんでしょうね♪

poti | 2025年4月6日 12:54

ぬこさん、
卓調で楽しませてくれるのは、やっぱプロがプロデュースしている感じがしました。
値段設定も「まあこれくらいなら」と思わせる感じで、絶妙です。

まなけん | 2025年4月6日 13:26

ガッチャマンさん、
町田よりまだ先ですからね。
そこまでしていくほどではないです。

まなけん | 2025年4月6日 13:27

いたのーじさん、
全体的に味が濃いので、やっぱ野菜が欲しくなります。

まなけん | 2025年4月6日 13:27

りょうまさん、
デフォはトピが寂しので、色々つけると1500円弱になっちゃいます。
上手い価格設定だなと思いました。

まなけん | 2025年4月6日 13:28

ケーンさん、
そういう人にはダイブメシ（90円）なるメニューもありましたよ。

まなけん | 2025年4月6日 13:29

Eddieさん、
はい、Fine Tuneすれば一変すると思います。

まなけん | 2025年4月6日 13:30

さんちゃんさん、
具は普通の中華そばですね。
だからこそ、いろいろトピをつけたくなってしまうのでしょうね。
危ない、危ない．．．

まなけん | 2025年4月6日 13:30

RAMENOIDさんは町田にたびたび用事があるみたいですもんね。

まなけん | 2025年4月6日 13:31

グロさん、
sagamihara欅系は僕にはなんか今一つ響かないんですよねえ。

まなけん | 2025年4月6日 13:32

reiさん、
なんかこれで完成形で、大きく変わらないような気がしました。

まなけん | 2025年4月6日 13:33

potiさん、
相模原産の味噌とは僕も初めて聞きました。

まなけん | 2025年4月6日 13:33

オダサガ＝小田急相模原でしょうかね。

相模原産の味噌に拘っていそうな、
スープばまずまずの様ですね。

麺やトピが調整されると良いですね。

おゆ | 2025年4月6日 15:16

まなけんさん、こんにちは〜
相模原で味噌造ってたとは知りませんでした。それだけでも何となく興味湧きますねぇ〜オーソドックスな味噌だけに確かにモヤシ欲しくなるのは解ります。

ゴブリン | 2025年4月6日 17:25

こんばんは。
欅プロデュースですか～、注目店ですね。
味噌専門店というところがどうなるのか・・・

うが | 2025年4月6日 18:45

こんばんは！

写真を見る限り美味しそうですね。

赤味噌も白味噌も食べてみたいです
シビから味噌もきになりますね

hiroto | 2025年4月6日 19:18

まなけんさん　こんばんは。
欅さんの離れがリニューアルですかね？
そのうちと思ってたのですが
結局　離れは行けずじまいとなりました。
欅さんぽく美味しいは美味しいけど
抜けたものは無い感じがしますね。
近所なら別ですが
(^_^;)

麺スタ | 2025年4月6日 19:54

こんばんは。

オダサガ、駅周りは歩いたことないですね。

やっぱりネコが好き | 2025年4月6日 20:09

卓上調味料が充実しているのは嬉しいですね。
いろいろ味変試してみたい一杯です

YMK | 2025年4月7日 07:52

おはようございます！

欅が手掛けたお店が、新たにオープンしたんですねェ〜
味噌専門という着眼点はよさそうなんで、今後手慣れてきたら人気も定着するかもですね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年4月7日 09:25

こんにちは。

もやしが乗ってない味噌ラーメンって逆に新鮮なビジュアルに見えてしまいますね。
味噌ラーメンには必ず唐辛子を入れる派ですが、確かにニンニクも入れたくなります。

A.U | 2025年4月7日 18:04

おゆさん、
おっ、と思ったのはスープと卓調で、あとはチューニングが必要だと思いました。

まなけん | 2025年4月7日 19:05

ゴブリンさん、
スープが濃いのでシャキの野菜が欲しくなります。

まなけん | 2025年4月7日 19:06

うがさん、
味噌専門店にとって、これからというときに暖かくなってくるのはきついですね。

まなけん | 2025年4月7日 19:07

hirotoさん、
シビカラは不要かもしれません。
卓調で調整できますよ。

まなけん | 2025年4月7日 19:08

麺スタさん、
僕も同意見です。
この系統は旨いことは旨いんですが、なんか引きが弱いんですよねえ。

まなけん | 2025年4月7日 19:08

ネコさん、
オダサガ、地味な感じがしますよね。

まなけん | 2025年4月7日 19:09

YMKさん、
卓調が充実してるとなんか楽しくなってきますよね。

まなけん | 2025年4月7日 19:10

ラーメン大好き夫婦さん、
オダサガはラーメン屋は多いですが、いまいちパッとした店がないので、人気になるでしょうね。

まなけん | 2025年4月7日 19:11

A.Uさん、
唐辛子も合いますが、山椒、花椒が最高の調味料だと思います。

まなけん | 2025年4月7日 19:12

あの「欅」の味噌󠄀専門店ならば自ずと美味しいのが当たり前だと思って食べてイマイチだったのは残念でしたね😅でも本店の限定味噌󠄀食べた事あってかなり美味しかったので、ブラッシュアップ出来ますよ、きっと✨

川崎のタッツー | 2025年4月7日 23:35

こんにちは。
うわっ！もう行かれましたか！
あ、私も玉子麺に目がありません。
北海道味噌、食べたくなりました(笑)

へた | 2025年4月10日 17:52

タッツーさん、
個人的に「欅」の系統はイマイチ響かないのです。
旨いのは旨いんですけどねえ。

まなけん | 2025年4月12日 05:33

へたさん、
味噌はやっぱり札幌ですよね。

まなけん | 2025年4月12日 05:33