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75点
函館塩ラーメン[ラーメン/塩]
はこだて塩らーめん しなの（北海道函館市）かたそ

「函館塩ラーメン」@はこだて塩らーめん しなのの写真函館塩ラーメン 950

平日の夜、閉店1時間前ほど
並びは10人くらいでした
外国人の方も多くおられました

麺は大きな丼のせいかぱっと見あれ？
食べたみたら普通にありました
茹で具合は中々かためですね

スープは量が多くたぷたぷ
脂も少なく多くの人が考えるオーソドックスな塩ラーメンって感じ
⚪︎つくりとかいう塩ラーメンをイメージしたらわかりやすいかと
個人的にはやっぱり塩は違いがわかりづらく、
お気に入りのお店がなかなか出来ない状態
同行者のみそラーメンを味見ささてもらったがこちらはまたコクも旨みもあるモノ

具は小さなチャーシューと半玉、ナルトにお麩ですかね
青菜にメンマもありました

たくさんのお客さんが次の日のお昼も並ばれてました
こういうラーメンの味は難しいと感じました

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