カナキン
おっちゃん
mIRacLE
コメント
こんにちは。
オリジナリティある担々麺ですね。
細麺を合わせるところが福岡らしいでしょうか。
レタスが入るのも面白いですね。
仰る通り、外観はちょっと入店するのを躊躇しそうな感じですよ。
ノブ（卒業） | 2025年4月23日 09:34おばんです。
確かに担々麺の表記が無ければ飲み屋ですね（笑）いや、一般の家の玄関とも取れなくはない😲
こんな麺顔の一杯なら食べたいなぁ！遠いなぁ!!
すてぞー | 2025年4月23日 18:33ノブさん
担々麺にもいろいろあるのだなと。
個性的なのにとても上品で、面白かったです。
ラーメンって、驚くほど懐が広いですね。
カナキン | 2025年4月24日 14:45すてぞーさん
いい感じの飲み屋にしか見えません笑
Dr.KOTOさんの高評価がなければ、
腰が引けて入らなかったかもしれません。
カナキン | 2025年4月24日 14:47一度も見た事ないですが、王会長のお気に入りらしく、フラッと食べにいらっしゃる事があるんだとか。
今は亡き秋元貢（元横綱千代の富士）は、九州場所の宿舎に鳥飼八幡宮（西新と唐人町の間くらい）を使い続けていた縁で、場所中はよく西新の街で飲んでました（何度も目撃した事ありますｗ）。故人も、ここの担々麺が大好きだったとの話です。
Dr.KOTO | 2025年4月27日 17:37王さんの噂は聞いていましたが、
あのウルフもいらしていたとは！
今もこの近くで九重部屋の力士を見かけます。
カナキン | 2025年4月27日 23:12
そんな隠れ家的な雰囲気のお店の扉を開けてみた。
スープはクリアながら旨味たっぷり。
芝麻醤のゴマの香りと辣油の香りが、
動物系のスープの旨味と相乗効果を生む。
挽肉と干し海老から出る旨味も絶妙なのだろう。
一般的な担々麺より全てが控えめなのだが、
トータルの満足感はとても高いのが不思議だ。
ストレート細麺は、ピンとした張りがある。
グリグリの噛みごたえが心地よいし、味わいも良い。
4分の1にカットされた味付けタマゴは独特の質感。
表面を炙ってあるのか、笹かまぼこの表面のよう。
レタスの清涼感も、この丼の中では重要だね。
夜営業の店のような雰囲気で夕方までというギャップ。
またひとつ良いお店に出会うことができた。