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日曜 11:20着 待ち約20人提供されたのが12:15くらいだったので開店後45分ということで回転は一般的なかんじだと思う。ラーメンも惹かれたが、今回はつけめんを注文。麺について、硬さは結構硬めで自分好みだった。色合いが濃かったので、クセがあるのかと思いきや全然なかった。汁の濃度が濃い目なので、もう少し麺の味の主張が欲しかった。汁については、前述のとおり濃い目の豚骨魚介系。汁にはかなりネギが浮いていた。これまでの経験だと、ネギは個性が強いから多いと邪魔に感じることが多いがこちらはいい感じに汁とマッチしていた。トロミはそれほどないが、麺にはしっかり絡んでいい感じ。具については、味玉半分、チャーシュー2枚、メンマがはいっていた。玉子は、黄身が味がしっかりと付いていて、黄身がとろとろ。自分の好みとしては、黄身がもう少し硬いほうが好みだがそれでも十分美味しかった。チャーシューはあぶられているようで、香ばしさがありとても美味い。久しぶりにチャーシューで感動をした。ただ、2枚にせずに2枚分の厚さで1枚の方が食べ応えがありそうに感じた。メンマは他の具にくらべるとおちるが、それでも酷いということはなかった。食べ終わって感じたことは、汁が結構余るので、もう少し量がなくてもいいかと思った。(壁にスープ割りは無くなり次第終了とあったが、汁が多いと割るために使うスープも多くなると思うので、汁が多く余るなら最初から少なくていいのかと思う)それにしても、具も結構ありこの味でこの価格はかなり安く感じた。
日曜 11:20着 待ち約20人
提供されたのが12:15くらいだったので開店後45分ということで
回転は一般的なかんじだと思う。
ラーメンも惹かれたが、今回はつけめんを注文。
麺について、硬さは結構硬めで自分好みだった。
色合いが濃かったので、クセがあるのかと思いきや全然なかった。
汁の濃度が濃い目なので、もう少し麺の味の主張が欲しかった。
汁については、前述のとおり濃い目の豚骨魚介系。
汁にはかなりネギが浮いていた。
これまでの経験だと、ネギは個性が強いから多いと邪魔に感じることが多いが
こちらはいい感じに汁とマッチしていた。
トロミはそれほどないが、麺にはしっかり絡んでいい感じ。
具については、味玉半分、チャーシュー2枚、メンマがはいっていた。
玉子は、黄身が味がしっかりと付いていて、黄身がとろとろ。
自分の好みとしては、黄身がもう少し硬いほうが好みだがそれでも十分美味しかった。
チャーシューはあぶられているようで、香ばしさがありとても美味い。
久しぶりにチャーシューで感動をした。
ただ、2枚にせずに2枚分の厚さで1枚の方が食べ応えがありそうに感じた。
メンマは他の具にくらべるとおちるが、それでも酷いということはなかった。
食べ終わって感じたことは、汁が結構余るので、もう少し量がなくてもいいかと思った。(壁にスープ割りは無くなり次第終了とあったが、汁が多いと割るために使うスープも多くなると思うので、汁が多く余るなら最初から少なくていいのかと思う)
それにしても、具も結構ありこの味でこの価格はかなり安く感じた。