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□訪問日時□2025.04.08 14:58□短評□・故・山岸一雄の命日に合わせた復刻版・当初の「もりそば」を再現した一杯・「お茶の水、大勝軒」では4/1〜4/15まで・「山ノ内大勝軒」で6/1〜6/15に提供予定・やや平打のモチっと麺・酸味が先行する醤油つけ汁・酸味が先行し、下に甘みと辛味があるバランス・現在の「大勝軒」よりは「丸長」に近い・具材が細長カットで、麺と一緒にいただく仕様・今にも通用する美味いつけ麺□その他の写真はこちら□https://www.instagram.com/p/DIL-rJtTc-r/?utm_source=ig_web_copy_link□その他のレビューはこちら□【note】https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c【blog】https://sho34141991.hatenablog.com/
蒼風
りょうま
お志乃
タバサ
４門
YMK
2025.04.08 14:58
□短評□
・故・山岸一雄の命日に合わせた復刻版
・当初の「もりそば」を再現した一杯
・「お茶の水、大勝軒」では4/1〜4/15まで
・「山ノ内大勝軒」で6/1〜6/15に提供予定
・やや平打のモチっと麺
・酸味が先行する醤油つけ汁
・酸味が先行し、下に甘みと辛味があるバランス
・現在の「大勝軒」よりは「丸長」に近い
・具材が細長カットで、麺と一緒にいただく仕様
・今にも通用する美味いつけ麺
□その他の写真はこちら□
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