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今日は水戸市の「ホルモンラーメン玄海」さんを紹介する。このお店は茨城大学の近くの国道沿いにある。この周辺には高得点のラーメン屋さんがいくつもあり、水戸市内では激戦区だ。11:30に開店だが、11:00に到着したのでしばらく車中で待った。11:25に開店。開店同時に入店しカウンター席から口頭で注文。厨房では餡に入れる具材を素揚げしながら麺を茹でている。この状況を見ながら待つこと7分で着丼。ビジュアルはホルモン、かぼちゃ、にんじん、もやしなどの野菜が入った餡がかかった麺で、着丼時に麺は全く見ることができない。これをよくかき混ぜて一口食べるとピリ辛感がまずやってきてその後にかぼちゃの甘みがくる。麺は加水率高めの太麺で粘度の高い餡が麺に絡みついてとても美味しい。スタミナラーメンはレバーが入っているがホルモンの方が好みに合うかもしれない。大盛はかなりのボリュームで、お腹がいっぱいになりました。ご馳走様でした。
Mars
ペンギン軍曹
しんのすけ
二枚だニャー
ピップ
あく
11:25に開店。開店同時に入店しカウンター席から口頭で注文。厨房では餡に入れる具材を素揚げしながら麺を茹でている。この状況を見ながら待つこと7分で着丼。ビジュアルはホルモン、かぼちゃ、にんじん、もやしなどの野菜が入った餡がかかった麺で、着丼時に麺は全く見ることができない。これをよくかき混ぜて一口食べるとピリ辛感がまずやってきてその後にかぼちゃの甘みがくる。麺は加水率高めの太麺で粘度の高い餡が麺に絡みついてとても美味しい。スタミナラーメンはレバーが入っているがホルモンの方が好みに合うかもしれない。大盛はかなりのボリュームで、お腹がいっぱいになりました。ご馳走様でした。