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26日、19時50分訪問、先客3人。連れと買い物途中に此方の前を通ると、なんとガラガラじゃないですか。そういえば暫くお邪魔していませんでしたので、即決で入店させて頂きました。久し振りの店主ですが、相変わらずテンション低!まぁそれは御愛嬌という事で、上記をオーダーし、10分強で麺、30秒遅れでつけ汁が配膳されました。麺は相変わらず美味しいですね。茹で加減が若干柔い気がしましたが、許容範囲ですので問題はありません。ただ、カルキ臭さが少し気になりました。続いてスープですが、暫く振りの舌の記憶なので確信はありませんけれど、以前のモノより油分が増している様です。その為か、鶏の旨味やら風味が奥に隠れてしまっていますね。加えてその影響からか魚介のパンチも弱くなっている様に感じました。うーん、以前の一杯とはちょっとレベルダウンかなぁ、というのが率直な感想です。ただ、好きなお店の一つには違いないので、ブレであって欲しいと思いつつ帰路に着きました。御馳走様でした。近々またお邪魔させて頂きます。
連れと買い物途中に此方の前を通ると、なんとガラガラじゃないですか。
そういえば暫くお邪魔していませんでしたので、即決で入店させて頂きました。
久し振りの店主ですが、相変わらずテンション低!
まぁそれは御愛嬌という事で、上記をオーダーし、10分強で麺、30秒遅れで
つけ汁が配膳されました。
麺は相変わらず美味しいですね。
茹で加減が若干柔い気がしましたが、許容範囲ですので問題はありません。
ただ、カルキ臭さが少し気になりました。
続いてスープですが、暫く振りの舌の記憶なので確信はありませんけれど、以前
のモノより油分が増している様です。
その為か、鶏の旨味やら風味が奥に隠れてしまっていますね。
加えてその影響からか魚介のパンチも弱くなっている様に感じました。
うーん、以前の一杯とはちょっとレベルダウンかなぁ、というのが率直な感想で
す。
ただ、好きなお店の一つには違いないので、ブレであって欲しいと思いつつ帰路
に着きました。
御馳走様でした。
近々またお邪魔させて頂きます。