「栄家」で昼食を採った後、仕事を終わらせた帰りに馬込沢で下車。「目黒屋」へ足を運びました。

開店5分前に到着すると既に先客2名が椅子に座って待っています。その傍らで待っていると、ご主人がドアを開けてくれ、入店することが出来ました。最初は煮干の塩にチャーシュートッピングでも…と思っていましたが、前の看板を見ると去年食べられなかった「ぶっかけ冷麺」の2009年版「ぶっかけ冷麺　2009塩ver.鶏と旬野菜（880円）」が登場していたので、コレ幸いとばかりに注文しました。後からも人が来ますが、昼に比べると認知度が低いのか落ち着いて食べれます。行くなら今のうちかな～。

しばらくしてご主人から涼やかな透明の器をもらいました。まずは底の方にたまっているスープと麺をかき混ぜてひとくち…旨い！器までキンキンに冷やされ、シンプルな塩味の鶏スープにしなやかな細麺がよく合います。麺の量も280gと申し分なし。

具はミニトマト、ナス、アスパラガス、サニーレタス、鶏チャーシューにレモン。夏野菜は塩スープと相性がよく、特にナスの瑞々しさがよかったです。鶏チャーシューは臭みもなく、柔らかく調理してあってこれもスープによく合い美味。

夏の到来を感じさせる爽やかな一杯でした。煮干しの塩も早いところ食べに行きたいですね。