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「つけ麺900円、大盛り100円、味玉120円、メンマ100円」@自家製麺 うるちの写真4月17日(木)。
東上野の息子のところへ所用のため電車で水戸から移動します。
約束の時間までまだ少し時間があるので先日訪問した麺 みつヰさんとなりのこちらを13時20分初訪してみました。
外待ちはみつヰお客さんの半分はインバウンドの方々。
つけ麺900円、大盛り100円、味玉120円、メンマ100円を口頭注文。
店主さん他男性2名でのオペレーション。
お一人は外国の方なのでインバウンド対応もOK。
着席後10分ほどで着丼です。

麺は加水率中の平打ち中細麺。
表面は艶やかですすり心地の良い麺です。
外国人スタッフさんのてによる水〆はばっちり。
麺量は大盛りにつき300g程度でしょうか。

つけ汁は魚介の効いた醤油清湯。
鰹と昆布の効いた和風出汁。
塩分濃度は高め。
インバウンドの方々には日本的味わいとして響きそうです。

具材は刻みネギ、チャーシュー、味玉、なると、メンマ。
刻みネギと短冊状のチャーシューは量的に少ないのは残念。
味玉は黄身が濃ゆい色合い。
表面には姿が見うなかった短冊状のなるとはつけ汁の下のほうに潜まれています。
メンマは増しただけあってたっぷり。

鰹出汁のスープ割りを注ぐと唐辛子?と思われる辛味がピリリと顔を出してきます。
熱々ではないのがチト残念。

退店時に食い逃げしそうになり、会計済ませて退店しました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
日本的な味わいですね
インバウンドの方にも喜ばれるやつですね
スープ割りが熱々なら尚良かったですね

キング | 2025年4月19日 23:46

こんばんは(^-^)

ツルツルな麺ですね~。
これを和風出汁、合いそうです(^^)
確かにこの前上野で降りて御徒町歩いた時も、めっちゃインバウンドな皆さんばかりでしたね~。

みーこ | 2025年4月19日 23:52

おはようです

メンマのトッピングは珍しいですね。
麺を和風のつけ汁に潜らせメンマと一緒に食べたらアクセントにもなり美味しそうですね😄

黄門チャマ | 2025年4月20日 03:39

メンマって増したことないです
美味しいって確信があれはアリなのでしょうけど、ダメなのもけっこうありますからね
ここの汁そばは美味しかった

RAMENOID | 2025年4月20日 05:30

おはようございます^^
うるちは美味しいですね。塩とつけ麺いただきましたが
結構好きなタイプです。
つまみも美味しいので飲むのにも良いですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年4月20日 08:06

おはようございます。
コチラ並みでも結果な量だったと思いますが、
大盛りにするの流石です😁

NORTH | 2025年4月20日 08:25

どもです。
うるちはおじさんたちの飲み会を
やった後、行ってないです。
前はトッピングの券持ってたので
何回か行ったのに。

こんにちは。
食い逃げにならなくてよかったです^^メンマはRさんと同じく増した経験ないかもです。クーポンとか使って無料でなら増したことありますが♪

poti | 2025年4月20日 09:46

glucoseさん、こんにちは。

つけ麺はまだ苦手💧
でもメンマは得意です!
何本だったんですか( ・д・ )???

ひゃる | 2025年4月20日 11:50

こんにちは^^

さすが大名のようにあれこれ増しますね。
ここなら食い逃げしても総裁のツケで大丈夫でしょう。

としくん | 2025年4月20日 14:19

こんばんは。
このつけ麺は結構好みでした。
餃子も美味しいですよ。

kamepi- | 2025年4月20日 14:35

こんにちは。
麺を浸ける場所が無い程のメンマがいいですね。
今年は120年に1度と言われてる竹の花が咲く季節のようで、来年の筍の高騰が心配です。

ノブ(卒業) | 2025年4月20日 15:07

ここPayPay使えるんですけど、レジの辺りは電波が届かなくて、実質現金決済しか使えない日々が続いていたのを思い出しましたw
今はフリーWi-Fi入ってますので、ソレで見事リカバーされてますが。
古くて低いビルが集中しているエリアやけん、電波改善がなかなか難しいんですよね…。

Dr.KOTO | 2025年4月20日 15:33

こんにちは

メンマ増しいいですね。
竹の花が咲くと、枯れちゃうらしいですね。
メンマも価格高騰しちゃうでしょうか。

ももも | 2025年4月20日 20:07

こんばんは。

しばらく行けてませんが、塩が続いたので醤油に戻ります。

やっぱりネコが好き | 2025年4月20日 21:16

こんばんは
お隣にこちらのお店知らなかったです。
濃いつけ汁とメンマ沢山で美味しそうです😀

あひる会長 | 2025年4月20日 21:33

こちらは御無沙汰しています。
私の代わりに有難うございます笑

おゆ | 2025年4月21日 06:21

メンマましはかなりボリューム増えた感があってメンマ好きの私も同じプラスにしますね☺️

川崎のタッツー | 2025年4月21日 08:43

こんにちわ~!

グル先輩、結構メンマ好きですよね。
何となく「丸長」系っぽく見えたのは自分だけでしょうか?
いずれにしても、美味しそうです♪

バスの運転手 | 2025年4月22日 18:22