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溝の口へ移転後初訪麺🍜相変わらず美味しい麺🍜でした。スープは動物系出汁をベースに、味噌をラードで炒めて香ばしさを引き出した、札幌スタイルの濃厚スープで、麺は札幌の小林製麺特注の中太ちぢれ卵麺。トッピングは大判のチャーシューは醤油糀で味付けされ、柔らかくジューシー。味玉は黄身がとろりとした半熟で、しっかりと味が染みています。山くらげのコリコリとした食感もアクセントになっています。 味変としてチャーシューの上に乗ったすりおろし生姜を途中でスープに溶かすことで、爽やかな風味が加わり、最後まで飽きずに楽しめます。非常に美味しい一杯でした。ご馳走様でした。
Supreme
千年
minasu
kazuzu99
がん
mocopapa(S852)
相変わらず美味しい麺🍜でした。
スープは動物系出汁をベースに、味噌をラードで炒めて香ばしさを引き出した、札幌スタイルの濃厚スープで、
麺は札幌の小林製麺特注の中太ちぢれ卵麺。
トッピングは大判のチャーシューは醤油糀で味付けされ、柔らかくジューシー。味玉は黄身がとろりとした半熟で、しっかりと味が染みています。山くらげのコリコリとした食感もアクセントになっています。

味変としてチャーシューの上に乗ったすりおろし生姜を途中でスープに溶かすことで、爽やかな風味が加わり、最後まで飽きずに楽しめます。
非常に美味しい一杯でした。ご馳走様でした。