すてぞー
くに
ヒデ
BUBU
コメント
こんばんは(^-^)
珍道中いいですねぇ～。
そろそろ時期的に空を飛ばすお仕事もご盛況になっていきそうです(^^)
う～ん...なんか分かります。
塩ってやっぱりなにかしらのパンチが欲しいですよね。
チャーシューもこれだとそちらばかりの味が強調されちゃいそうです(^-^;
みーこ | 2025年4月24日 21:50空を飛ばすお仕事……？なんですか？
塩ラーメンの旅、もう少し続きます。 が～、他に食べたいモノが出て来たので思案中です（笑）
すてぞー | 2025年4月25日 06:38おお！あの阿部支店の塩ラーメン。
優しい味わいでしたか。
ど醤油のチャーシューは合わないですよね。
カナキン | 2025年4月26日 07:06カナキンさんが訪麺したのは6年前なんですね。
塩チャーシューはもう止めます（笑）
すてぞー | 2025年4月26日 07:34おはようございます。
塩ラーメンにインパクトを与えるチャーシューですね。
味付けがかなり濃そうなのでスープに干渉しちゃうんじゃないかと心配になります。
醤油か味噌なら似合いそうですけど。
ノブ（卒業） | 2025年4月27日 07:36そうなんです、塩に醤油味のチャーシューはダメです。失敗しました(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2025年4月27日 08:12丸源ラーメンって都心部に出店してくれませんので、ロードサイド店に立ち寄る機会でもない限り、食べる機会が全然ないんですよね。都内の場合。
ところが聞いて下さい先生。何と！品川シーサイドのレストラン街に、丸源ラーメンが爆誕するらしいんです！これわ逃せない、この機会は絶対に逃せない…食べに行かざるを得ません。楽しみ。
Dr.KOTO | 2025年4月27日 14:37へぇ～、丸源ってそうなんだ！都心には確かになかったかな？
でっ、品川シーサイドですか、素晴らしい！ぜひ行ってみて下さい。
ちなみにKOTOさん、阿部支店でのコメ……丸源……（笑）
丸源で阿部支店のコメお願いします（爆笑）
すてぞー | 2025年4月27日 17:38
83kgがこちらの味噌ラーメンが食べたいということで赤倉温泉でチャポンした後に寄ります。
前客1名、後客3組6名でワンロットが5杯ということで、3組目3人のおばさん軍団は後に回され、4番目2人が先にオーダーを受けます。
待つこと約30分、ワンロット目が着丼です。
スープの色は良い感じ😊
チャーシューが4枚乗り、メンマ・ネギ・海苔・🍥です。
でっ、スープはというと……温い、そしてやや煮干しの風味が感じられるも、やっぱりパンチを期待する自分の理想からかけ離れた優しい塩味。
そこへ柔らかく、プニョっとしたやや縮れた中細麺。塩系の麺は細麺とのこと。
こちらも趣味から離れた麺質。
チャーシューは柔らかく、良い感じの味が付いているけど、塩ラーメンには不向きでしょう。
やっぱりこちらは味噌系が良いのかもしれません。ごちそうさまでした。