先代の女将さんが赤倉温泉老舗あべ旅館から嫁いでここが支店に。
赤倉温泉駅の目の前好立地。残念ながら阿部本店はすでに閉店。

店主独りで調理 片付け 会計こなすため気長に待つこと必至。
都内と違い皆セカセカせず ゆったり待つスタイル心地良し。

ラーメン みそ 納豆みそ 細麺の塩 タンメンに各々チャーシュー。
つけ麺はチャーシュー みそだれ特まで。バターに納豆も人気。

4人テーブル3つと奥に小上がり席があり漫画本に音湿計も。
卓上にラー油 七味 お酢 胡椒。高校野球フラッグもある店内。

気優しい眼鏡店主の独り切盛りで満席にしないゆったり配置。
見えない厨房からは中華鍋で炒める音と香ばしい味噌薫りが。

芳醇味噌ダレに分厚い動物出汁ガツんの味噌チャーシューは
バーナー炙りの箸崩れ豚バラに喉越し良い軽快ちぢれ平打麺。

タレ沁みた炙り焼きの香ばし豚バラに小間切れ刻み肉2種構成。
豪快炒めたもやし 玉ねぎ ニラ 人参 キャベツ大量シャキ野菜が。

香ばし油と焼豚旨味溶け出す動物出汁推しの薫り良い濃厚味噌は
田舎寄せ味噌ダレに香味野菜旨味下支えの口内至福大パニック。

みそで付く自家製辛味噌は一気に入れると辛いため少しずつ。
後半投入すると濃厚味噌から後半ステキなピリ辛アクセントに。

表層香ばし油浮かせた鶏ガラと魚介節バランス良いラーメンは
クラシカル器に盛られた鮮やか具材と垣間見られる平打ち麺。

キラキラ油に初動魚介節系と昆布乾物推しの余韻続く醤油は
淡い醤油ダレに分厚い動物出汁の塩気適度なコク深仕立て。

鶏豚動物出汁旨味纏う独特ウネり特徴 自家製グリん平打麺は
麺肌滑らかコシ弾力しっかり口内暴れの重厚ムギュモチ食感。

この雰囲気とこの香ばし旨味凝縮独特味わいは唯一無二すねぇ
瑞々しい口内暴れブリモチ麺と鮮やか具材の渾身デフォに舌鼓。

苦手な小上がり席から立ち上がると 足が痺れて奈美悦子。
チョっとしたことで奥さんに心配されるので平静を装います。