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湯島から移転された行列店。元日本一の称号。日本料理人が作るラーメン。などなど噂は聞いておりましたが初来訪です。メインのとりそばを特製で頂きました。麺は細麺。塩は細麺、醤油は選択制のようです。喉越しの良くスープとの相性もよい麺です。スープは白湯と清湯の中間。良い表現かと。淡麗系かつ油分多めと言ったところ。鶏の旨みが丁寧に仕上げられた絶品スープ。かなり美味しいです。具はワンタン2、鶏もも炙りチャーシュー、白髪ネギ、カイワレ、柚子胡椒、煮卵、鶏そぼろです。特製はワンタンと煮卵プラス。特製はチョイスでなくても良いかな。シンプルながら味わい深い逸品でした。平日11時半で満員ですが待ちなしです。
飛行夢
ちー坊
YMK
you645
Chris MacArthur
Lv84VW
麺は細麺。塩は細麺、醤油は選択制のようです。喉越しの良くスープとの相性もよい麺です。
スープは白湯と清湯の中間。良い表現かと。淡麗系かつ油分多めと言ったところ。鶏の旨みが丁寧に仕上げられた絶品スープ。かなり美味しいです。
具はワンタン2、鶏もも炙りチャーシュー、白髪ネギ、カイワレ、柚子胡椒、煮卵、鶏そぼろです。特製はワンタンと煮卵プラス。特製はチョイスでなくても良いかな。
シンプルながら味わい深い逸品でした。
平日11時半で満員ですが待ちなしです。