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煮干蕎麦(950円)を。スープは、ライトだが煮干しはしっかりと効く。ビター感などの雑味系も、残した尖りのあるチューニング。麺は、こりっとした細麺。かなりの固茹で。もうちょい茹でていただいた方が好み。具は、刻み玉ネギ・チャーシュー2枚。しっとりとしたチャーシューが美味。11:10頃の入店でしたが、並びなしは嬉しいです。
千年
みみたぶ
たか
りるは
40Clockers
スープは、ライトだが煮干しはしっかりと効く。ビター感などの雑味系も、残した尖りのあるチューニング。
麺は、こりっとした細麺。かなりの固茹で。もうちょい茹でていただいた方が好み。
具は、刻み玉ネギ・チャーシュー2枚。しっとりとしたチャーシューが美味。
11:10頃の入店でしたが、並びなしは嬉しいです。