ラーするガッチャマン(通院中)
Boys2麺
ソバ⚡︎ヴィシャス
黄門チャマ
コメント
おはよー
早速行きましたか〜今回は行けそうでしょうか？
スタンダード1200円クオリティ食べてみたいです。
あひる会長 | 2025年5月8日 06:51おはようございます^^
昨夜はお疲れさまでした。
竹末も色々変わっているんですね。
東京でしかいただいたことが無いのですが
これも美味しそう。(*^-^*)
mocopapa | 2025年5月8日 07:22超～濃厚な鶏白湯なつけ汁に
トリュフオイルにポルチーニオイルですか！？
これ絶対好きな奴です(^^)
YMK | 2025年5月8日 07:40こんにちは。
リニューアルされたんですね。
トリュフやポルチーニのオイルは香りもよく食欲が増します。
リニューアルを繰り返した中でも一番良かったなら成功って事でしょうね。
ノブ（卒業） | 2025年5月8日 08:29ガッチャマンさん おはようございます。
ど濃厚鶏白湯だと麺にからみすぎて
つけダレ足りなくなりそうですねｗ
トリュフオイルにポルチーニオイルｗホタテペーストが絡めばつけ汁は無くても十分美味しそうです♪
！！(゜∇^d)!!
麺スタ | 2025年5月8日 08:41ガングロメンマww 確かにw
トリュフオイル、ホタテのペースト、ポルチーニ、そして割りスープまで、様々な仕掛けと工夫が詰まってますね。グイグイ水位がへるつけ汁、逆に今の時代そのタイプも少なくなってきたからトータルで新しさ満載な感覚です
スージーのなのなQ | 2025年5月8日 08:55こんにちは。
トリュフオイルとホタテのペーストなんてあったら、確かにそれだけでまぜそばとして完成しちゃいますね＾＾
poti | 2025年5月8日 12:58こんにちは！
竹末は栃木発祥でしたね。
だいぶ前に地元のお店に行ったきりです😅
NORTH | 2025年5月8日 13:28こんばんは。
昨日はお疲れ様でした。
見るからに濃厚そうですね～
トリュフとボルチーニのダブルオイルは堪らんですね。
kamepi- | 2025年5月8日 18:25こんにちは
そういえば、栃木の竹末さん系、未訪でした。
スカイツリーの近くで一度頂きましたが、
栃木も魅力的なお店が多くて、迷っちゃいます。
ももも | 2025年5月8日 20:45麺にポルチーニオイル？それで麺柄にトリュフオイル？
頭が混乱しますが、美味しそう
竹末さんの鶏白湯って美味しいんですよね
RAMENOID | 2025年5月8日 21:21こんばんは😃
昨晩はどうもでした。
前夜からのシミュレーション尊敬します🤣
武末も場所によっては中々苦労してるんですね。
としくん | 2025年5月8日 22:49毎度です。
また屋号が変わったんですね。
卓球台があった頃が懐かしいですｗ
コテハリアン | 2025年5月9日 06:06どもです！
鶏白湯一辺倒だけでなく帆立やトリュフオイルの複層素材の重ねがいいですね。
柚子なども入り飽きることもないでしょう
さぴお | 2025年5月9日 11:28こんにちは。
箸袋の星が輝いていますね。
ポルチーニは本当に麺料理によく合います。
glucose | 2025年5月9日 12:06竹末さんってむかーし地元の宮崎台駅近くにあった武末とは全く関係ないんでしょうね？
押上でもあまり芳しくなくて閉店したと聞いてるので🤔
川崎のタッツー | 2025年5月9日 14:25こんばんわ～！
竹末グループが名前は変えてリニューアルって事ですか？
いずれにしても美味しかったみたいで今後も楽しみですね。
バスの運転手 | 2025年5月10日 19:56竹末と言えば、おいらの自宅近くにもプレミアムなお店がありまして、確かそこのスープ割りも柑橘を纏わせたギミックが効いていたような…栃木から輸入したものだったんですね。
自宅近くのプレミアムなお店は、3代目オーナーの元で再出発していますが、商品価値が嘘みたいに下落した状態に陥ってますので、早く以前のレベルまで回復を図って欲しいところです。
Dr.KOTO | 2025年5月11日 16:14
午後からの麺活なので並ぶ店は無理なので小山市の和風ピンポン⇒成り屋⇒最近看板付け替えの小山竹末食堂へ。
混んでたら立川マシマシて凄い冷やし、ここも混んでたら卯月屋にしようと前夜から決め訪問。
小山ではまたかと言う感じでニュースにはなって無く13:00訪問で駐車場も半分空いてて楽々駐車。
中に入ると成り屋の時にあった削り節マシーンが無いだけでほとんど変わってませんね。
カウンターに空きがありますが中待ち席で10分位待たされました。
お店は竹末社長はおらず店長さんに助手の女性に片付けとホールに女性が2名の4名体制。
助手の女性はオペの重要な事までこなし必要不可欠な存在。
11分待って食べ方の指南をアナウンスして御対麺。
アナウンスの内容は麺にボルチーニオイルがかかってるので混ぜて麺だけを最初は食べてください。
最後は割スープありますからとの事でした。
麺側にポルチーニオイルとホタテのペーストとガングロメンマに豚チャーに痘苗。
つけ汁は鶏の超濃厚に揚げスライスニンニクなのオリーブ漬。
麺は中太の平打微ウエーブ麺でモッチリ感の無いプリプリ食感でジャカン硬めなので余計にプリプリ感が引き立ち個人的には好き。
麺を混ぜるとポルチーニの香りが立ち上がりこの時点で美味しい事を実感。
麺だけ食べるとポルチーニオイルが際立ちホタテの旨味が下支えするのでその旨さは複層的。
このポルチーニとホタテだけでもまぜそばとしてほぼ完成の域。
つけ汁は超濃厚鶏白湯で鶏の旨味が満載で麺に思いっきり絡みつき美味しいけど容積をどんどん減らします(笑)
鶏の旨味は濃ゆいですが鶏油のまろやかさとは違う鶏本来の旨味で、ポルチーニとホタテの風味と旨味に絶妙にマッチしてめちゃ美味しいです。
超濃厚ではありますが、豚魚のようなしつこさは皆無で箸が進みました。
豚チャーは味は美味しいけどちょっと硬かったですね。
ガングロメンマは下味が甘目ですがコリコリした食感はナイス。
270gでしたが美味しくてペロッと完食。
声をかけた割りスープは提供に時間がかかりちょっとイライラしたけどぽん酒のお猪口位の器に透明な割スープ到着。
ちょっと口にすると薄い柑橘系の混じった白湯かな。
超濃厚つけ汁なので十分ですね。
それでも濃いけど僅かなので美味しく完飲。
思ってた以上に美味しくて満足FINISH
ご馳走様でした。
この場所で食べた竹末のお店の中では一番美味しかったです。