今日のお昼は西成の「つけ麺　まるぶし」さんでいただいてくることにしました。

注文は特製の黒つけ麺。麺量は中盛りでお願いします。

茹で上がりまで10分、3人分ずつ作っていかれるようなスタイル。結構待って写真の一杯の到着です。まずは麺にスープを絡ませていただきます。魚介の節と豚骨の甘さ、そしてかえしの醤油の旨味がしっかりと相乗効果を成して美味しい。

麺が太麺で、茹で上がりまでに10分かかるのも納得。しっかりと弾力があり、食欲を掻き立てる麺もとっても美味しいです。

途中卓上のニンニクと魚粉を投入。これまたおいしさが増してズルズルと進みます。

トッピングの海苔、大判チャーシュー2枚、ナルトの美味しさは言わずもがな。そこに刻んだ玉ねぎでしっかりとリフレッシュしながらいただける配慮がとても素敵です。煮卵とカイワレも十分及第点。

そこに、フライドガーリックが入っているのが1番嬉しい。このガーリックがしっかりとコクを生み出してくれているので飽きがこないスープになっています。レモンをかけた後の麺とも相性が良い。

最後はスープ割で締め。このスープ割りも濃く、いい終わり方しました。もちろん完飲完食、美味しかったです。ごちそうさまでした。