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【タレ】皿の下に広がるは辣油主体のタレと思われる。そこに、写真では見づらいがネギの下に大量に乗っている肉味噌をよく混ぜ込んで食べる。肉味噌は結構コクのある味わいながら、スパイシーさもあって、辣油の辛味と合わさると絶妙なコクうま。そこにカシューナッツの香ばしさ、ネギの風味、やや甘めのメンマとあっさりシャキシャキのもやし＆青梗菜…等が合わさって一言で言うと美味い。笑【麺】もちっと弾力ある中太麺。軽く縮れ。よくタレも絡むし、歯ごたえのある具材との食感のコントラストも良い。【具】タレのところで概ね書いてしまったが、肉味噌は思ったよりたっぷり入っていてとても良い。美味しかった。ルーロー飯も気になる。
jamira
TT
BUBU
タバサ
meak_noodles
りょうま
【麺】もちっと弾力ある中太麺。軽く縮れ。よくタレも絡むし、歯ごたえのある具材との食感のコントラストも良い。
【具】タレのところで概ね書いてしまったが、肉味噌は思ったよりたっぷり入っていてとても良い。
美味しかった。
ルーロー飯も気になる。