2025/4/28

今回🏄‍♂️海上がりのランチに目指したのは 昨年の10月、取手にオープンした長浜ラーメンのお店
こちらのテナント、その昔「つけ麺 久兵衛」時代に訪れたコトがあるので難なく現着。お店は国道294号線のロードサイドです
以前このテナントで営業されてた「取手ラーメン海渡」訪問できずに閉店されたのが未だ悔やまれます
訪れたのは平日のお昼時過ぎ。お店に辿り着くと店舗前の駐車場は満車😳　と一瞬焦ったが、奥に一台分だけ空いてたので急いでピットイン💦
車を停め入口アプローチを進み、階段を登って2階の店舗へ
入店すると細長いカウンターの横に券売機が設置されてます
オープン当初のメニュー内容からリニューアルされ、新時代型の長浜ラーメン『NEO長浜』が看板メニューとなってます。今回は半ライス付の特製NEO長浜をチョイス
食券を購入し、セルフのお冷を注いで空いでカウンター席に腰を下ろします
スタッフのお姉さんに食券を渡すと、麺の固さを問われたので普通でお願いしました
待つコト数分、特製NEO長浜が着丼です
丼縁に屋号の入った器には特製らしく具材たっぷり。麺上にはチャーシュー2枚、煮卵、紅生姜、刻みネギ、味付けされたプルンプルンの背脂がたっぷり
茶濁したスープは丁寧に長時間炊き出し、豚骨の旨みをしっかり抽出。豚骨特有の獣臭さを極力抑えてあるので万人向けの仕上がり。クセが無くあっさりした味わいなので、荒々しい豚骨好みのフリークには物足りなく感じそう
麺は低加水の細ストレート。普通でコールしたので程よいコシと歯触り、しなやかな喉越しなのでサクッと食べ終えちゃいます。麺量は120gくらいかな
4月末まで「Instagramを見た」とインスタ画面を店員サンに提示すると半ライス1杯or替え玉1玉or味玉or1個、いずれかを無料サービスがあったので、スタッフのお姉さんにフォロー画面を提示し替え玉をサービスして頂きました
卓上に置かれた各種調味料も充実しているので、好みの味変で替え玉をカスタマイズ
ただ残念だったのが お供の半ライス、水加減を間違えたのか蒸らしが足りなかったのか、所々ダマになっており炊き上がり具合が何ともお粗末😔
自称お米マイスターとして減点させて頂きます(苦笑)
🙏ごちそうさまでした