2025.5.1 12:50

2025.4.25、つくばテクノパーク桜に『龍介』さんが、つくば初出店、場所は「廻鮮寿司かねき つくば桜店」があった跡地

店頭の駐車場に車を停めて入店すると、浅野社長が入口で出迎えてくれました。本当にいつも丁寧な対応をされる方で頭が下がります

早速券売機でチケットを購入

・特級濃厚鶏そば(並)〜1480円(税込)
・卵かけご飯〜300円(税込)

チケットをスタッフへ渡したら、カウンター席へ案内されます
座ってびっくり、何と席に、つけ蕎麦スープ温め直しの為のIHクッキングヒーターが設置してある

なるほど、今までも温め直しはしてくれてはいたけど、これなら自分のタイミングで、好みの温度に調節する事が出来るから、めっちゃ便利だよね

あ〜これやりたかった(笑)
つけ蕎麦注文すれば良かったな〜

IHクッキングヒーターは、次の楽しみとして、特級濃厚鶏そばと卵かけご飯が、6分くらいで到着

龍介の鶏そば、久しぶりだけど美味しそう
早速スープから、おお～確かに濃厚！そしてコクと旨みが深い、柚子もいい仕事をしているし、以前より煮干しが少し強くなったかな、まあいづれにしても、やっぱり美味しいね

麺は中太で加水率やや高めのストレート、浅野社長自ら湯切りをしているのかな、茹で加減はジャスト、ストレート麺だけど、スープに粘性があるからよくからむ

トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、鶏つくね、フライドチップ、紫玉葱
チャーシューは鶏と豚肩ロース2枚づつ、共に低
温系でしっとりなめらか、メンマ、味玉も隙なし
鶏つくねには軟骨が入っているから、食感にアクセントがあって美味しい

おっと、卵かけご飯も食べなきゃ
龍介特製ブレンドのかつお節に、アクセントのシャキッとざく切りネギ、味変を楽しめるわさびも付いていて、自宅で食べるのとは、ひと味違う贅沢な卵かけご飯、これ間違いなく美味いやつ、自宅で真似しちゃおっかな

あとは鶏そば、卵かけご飯、自由に食べ進んで綺麗に完食、スープとほとんど飲んでしまった

ふ〜久しぶりの『龍介』、めっちゃ美味しかった
そうだ、次はつけ蕎麦注文して、絶対IHクッキングヒーター使ってみよう

ごちそうさまでした


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