金曜日分。

Xで11時半開店となっていたので余裕かまして10時40分着で23番手。
今にも雨が降りそうなのに傘持ってきてない人も居る。
11時にオープン。
時間書き間違えたのかな？

順番で券売機にて食券を購入して並び直す。
途中で暴風雨になったり止んだり
傘ない人何人か居たが誰も帰らないって凄い。
そこから1時間半で先頭外待ち。
待つとは書いてあったが
想像以上に待つ。

お後30分で中待ち。

カウンターに通されて見てると
作る前に麺帯を切って手揉み。

数ある手打ち見てきたが
作る寸前に切って手揉みは初めて見た。
これだけでも来た甲斐が有る。
15分位で着丼。

スープは濃いめの鶏清湯に煮干しのフレーバー。

極太手打ち麺は
足利のつるりを思い出す。
多加水でブリンブリン。
これは美味い。

薄めのチャーシューはとてもシットリして良い肉を使用している。
もちろんビースト臭無し。

幅広いメンマは珍しい。
甘じょっぱくで美味い。

サクッと食べてご馳走様。

外には暴風雨の中20人以上の並び。
凄いわ。
ご馳走様でした。