当店は地下鉄空港線「東比恵駅」から徒歩約7分、国道3号線から東比恵一丁目交差点を曲がってすぐの所に位置する。屋号は「長浜男」と書いて「NAGAHAMA-MEN」と読ませる。マーベル・コミックに登場しそうな名前だ。
店頭には大きな看板に「インスパイア系長浜ラーメン」と書かれ、店内には「久留米羽釜製法によるスープにチャーシューとネギのシンプル長浜フォルムで提供しております」との案内。要するに、見た目は長浜、中身は久留米。見た目は子ども、頭脳は大人のようなものらしい。
メニューは「和風ラーメン」「長浜ラーメン」「久留米ラーメン」の3本柱。先程の案内を見るに「長浜ラーメン」が基軸なのだろうが、「久留米ラーメン」は見た目は久留米、中身も久留米なのだろうか。
セットメニューとしては「ラーメン＋本日の〇〇」の「気変わり定食」等も用意されていて面白い。この日は炊き込みご飯だった。
とりあえず入口右手の券売機にて「長浜ラーメン 700円」を購入し、固さ普通でオーダー。
暫し待って提供されたラーメンは、長浜系でも久留米系でも無い気がする。
乳白色のスープは臭みやクセの無いマイルド豚骨で、熟成感は無い。
ストレート細麺は普通指定でもしっかりした歯応えのサクサク感。
トッピングは刻みネギに小振りなチャーシュー2枚とシンプル。
チャーシューは脂身の無い、肉々しいタイプで結構好みの味。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、にんにく醤油、ラーダレに紅生姜。高菜は有料。
途中でにんにく醤油をスプーン1杯投入したが、これが魔法のアイテム。劇的に旨くなる。
更に紅生姜を少々投入して最後まで美味しく頂いた。