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「ラーメン900円、海苔5枚100円、半玉子まぶし150円」@家系ラーメン王道家直伝 樹道家の写真5月8日(木)。
夜は水戸で外部の会議。
その前の夜麺活として先日新規開店したこちらを17時30分初訪してみました。
平日夜のでもオープン時外待ち12人となかなかの人気。
ラーメン900円、海苔5枚100円、半玉子まぶし150円を券売機でポチりして中待ち先頭へ。
店内はカウンター8席、テーブル3卓の作り。
卓上アイテムは王道家系らしい。
ねじり鉢巻姿の男性4名、女性2名のオペレーションを眺めながら17時55分着丼です。

コールは全部普通にしたのですが、感覚的には濃いめしょっぱめ。
まあこのあたりも王道家さんらしいところでしょうが。
程度な粘度があり豚骨、醤油、鶏油ともにしっかり効いていて漢気を感じます。

麺は加水率中の微ウェーブ平打ち太麺。
茹で上がりは適度な硬さ。
普通盛りですが麺量は多めの200gくらいに感じます。

具材は板海苔、刻みネギ、ほうれん草、チャーシュー。
増したので板海苔は8枚。
ほうれん草はクタ気味。
刻みネギ少なめなのがチト残念。
チャーシューはスモーキーな肩ロース。

半玉子まぶしには無限ニンニクとマヨビームで追加のお化粧を。
玉子まぶしはとしくんさんのレポを見て、以前家系ラーメン王道家直伝 との丸家 松飛台店さんでいただいたことがありますが美味いですね。
これが茨城でもいただけるのは嬉しい限り。

食べ終えて気が付いたらワイシャツにはしっぱね多数。
その後の会議ではカーディガンでワイシャツのしっばねを隠していました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようです

たまに「玉子まぶし」を見かける時が有りますが美味しいのでしょうか。
私は家系なら白飯にオリジナル丼で食べた方が良いです。
無限ニンニク(醤油漬けニンニク)が有れば最高です。
しかし私はライスは滅多に付けないですからね😅

黄門チャマ | 2025年5月13日 08:21

おはようございます。
王道家系の塩っぱめのスープは大好きです。
やはり海苔増しにライスは鉄板ですね。
明日、ひたち海浜公園に行きますがプライベートだったら間違いなく立ち寄りたいところです。

ノブ(卒業) | 2025年5月13日 08:33

おはようございます
半たまごまぶしいいですよね!
自分もとしくんさん真似て食べましたが
かなり好みのでしたよ!
ワイシャツの時には絶対紙エプロン
持ち歩くことをおすすめします!

キング | 2025年5月13日 08:43

おはようございます
半たまごまぶしいいですよね!
自分もとしくんさん真似て食べましたが
かなり好みのでしたよ!
ワイシャツの時には絶対紙エプロン
持ち歩くことをおすすめします!

キング | 2025年5月13日 08:44

こんにちわ〜

しっぱねって、食べ終わってから気付くんですよね〜。
ちなみにワタクシは替えのYシャツを職場に置いてますので、万が一の時も安心ですw

たく☆ | 2025年5月13日 08:45

こんにちは(^-^)

王道家系のしょっぱーな一杯♪
ライスも良い感じなお化粧ですね~。
ひたちなかのそちらの方はずっと混んでそうで、なかなか行く勇気がありません(^-^;

みーこ | 2025年5月13日 12:33

どもです。
王道家系譜と野中家系譜はほぼ行ってますが
流石にひたちなかは遠いです。

こんにちは。
王道家系はパンチがあって美味しいですよね~!青森でも直伝の味が楽しめるので助かってます♪久しぶりに行こうかな~

poti | 2025年5月13日 16:37

こんにちは^^
王道家系増殖していますね。
この濃いめのパンチあるスープが人気なんですよね。
夢中で食べてしっぱね多数は良くありますね😅

mocopapa | 2025年5月13日 18:36

しっぱね(笑)
付けちゃう人は、前掛けつけてくださいよ
麺は並じゃ200はないでしょ
OGメーターの衰えですか?

RAMENOID | 2025年5月13日 19:00

おばんです ども。
やはり 今も人気upですかね。
やはり この品にはライス必須ですね。

そのうちまたパトロールしてみます。

村八分 | 2025年5月13日 19:42

こんにちは

ひたちなかにも王道家さん系ですね。
グルさん、男らしく、しっぱねの嵐。
ナイス~

ももも | 2025年5月13日 20:50

こんばんは。
王道乃印、増殖してますね~
新橋にも出来たので半玉子まぶしを狙ってみます。

kamepi- | 2025年5月13日 20:55

↑ガッチャさんと同じ歳の私は野中家一軒のみ。
正にオジサンそれぞれかなと苦笑

とは言え、↑亀さんと同じ事も脳裏に笑

おゆ | 2025年5月13日 21:48

こんにちわ~!

王道系なら間違いない味わいでしょうね~♪
増殖中の王道系ですがコッチ方面には無いのが残念ですw
半玉子まぶし食べてみたいですぅ。

バスの運転手 | 2025年5月14日 18:40

ちょっと王道家系が最近増えすぎてませんか😅
新橋のお店はラヲタレビューはほぼ無くて一般人の行列が常にあってまだ食べれてませんよ🥲

川崎のタッツー | 2025年5月15日 06:33

こんばんは.
まだ並んでますか.このままずっと並ぶのかな.
並ぶの嫌なので様子見継続です.

Paul | 2025年5月16日 20:49

そうそう、家系って麺が短いけん、意外と汁跳ねするんですよねw
全ての家系にお願いしたいのは、紙エプロンを完備いただきたい、と言う事です(力説)!

Dr.KOTO | 2025年5月18日 11:00