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11:10に伺いました。先客2名、後客8名。夏季限定のしおつけ麺を注文。味玉をトッピング。
塩と白湯のやさしいスープですね。山頭火出身ということでなるほど~と思いました。鶏油がいいですね。
麺は小林製麺の中細平打ち縮れ麺。かなりの量だなぁ。大丈夫かな。
麺が長くて手を上にのばしながらいただく。もう少し短いほうが食べやすいです。やさしいスープにあいますね。
具の味玉は半熟状態で味がしみ込んでなかなかうまい。チャーシューが2枚と少し。この少しのへたの部分がおいしいです。キクラゲも山頭火仕様ですね。
スープ割でさらにまろやかになって上質なスープですね。

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